历史烘焙美食教程失传的原因，历史烘焙美食教程失传的原因是什么
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1、面粉可以做什么美食
鸡蛋卷： 配方：面粉70g，鸡蛋2个，黑芝麻15g，糖40g，牛奶20g，油50g。 步骤：鸡蛋 油 奶搅拌均匀，倒入面粉和糖搅拌顺滑，加入黑芝麻。平底锅/电饼铛加热放入蛋卷糊，盖油纸用平面压扁，上色后趁热卷起。 平底锅/电饼铛，简单快捷，酥脆。 蒸面包： 配方：面粉300g，鸡蛋2个，糖40g，酵母3g，油15g，牛奶50g。
面粉用法较多，可以做成面制包子、油条等，具体如下：面制包子：包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。在江南地区，包子一般叫做馒头。
炒面粉、萝卜丸子等。地方特色美食：凉皮、凉粉、擀面皮、烩饼、炉包、烧卖、摔面条、拉面、煎饼、单饼、春饼、碗托、栲栳栳、揪面片、肉夹馍、对夹、煎饼果子、筋饼、面筋、穰和、锅盔、火烧、杠头、酥饼、蚵仔煎等。西点类：面包、蛋糕等。中点类：桃酥、糕饼等。韩料：泡菜饼、海鲜饼等。
葱油饼：是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东威海、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。口袋饼：口袋饼是一种美食，主要材料有高筋面粉、速溶酵母粉等，辅料有盐、水、糖、玉米粉等，口袋饼香甜可口，是一种饼。
南瓜包子，可是我的心爱之作，面粉中倒入蒸好捣碎的南瓜泥，加入发酵粉发酵好，擀成薄饼包入豆沙馅，包好后整理成圆，再按扁，用牙签压出南瓜造型，蒸熟后在一头插上豇豆尖，就看像不像一个可爱的小南瓜。2 下图的这个馒头是我初学金丝花卷时做的，虽然颜值不高，但可是真材实料。
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