中药烘焙酱做法教程，中药烘焙怎么做
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1、九层塔青酱的推荐做法?
九层塔叶洗净后晾干或擦干水分备用。将作法1和橄榄油放入果汁机中打成泥，再加入蒜仁、九层塔叶和盐再次搅打均匀，倒出静置一会儿，将表面浮出的泡沫和油脂捞除即可。
将鸡肉切块，用姜片和料酒腌制去腥。锅中加油，放入葱姜蒜炒香，再加入鸡肉翻炒至表面变色。加入适量的水，放入九层塔叶，盖上锅盖，用小火慢炖至鸡肉熟烂。这道菜汤汁浓郁，九层塔的香气渗透到鸡肉中，非常下饭。
材料 蕃茄30公克，芙蓉豆腐30公克，起士3片，九层塔叶1片，核桃2粒，A.蛋汁15公克，盐1/4茶匙，面粉1/2茶匙，B.青酱1/2茶匙，白酒1大匙 做法 蕃茄切成三片，再与调味料A拌匀，放入热锅中煎熟。
青酱最好用手工石舂捣碎，以替代食品粉碎机，这样颜色会漂亮些。酱料颗粒大小不一，吃起来更有层次感。青酱中各食材的比例不是固定的，喜欢罗勒的草本清香则多放罗勒，喜欢蒜味儿则多放些蒜瓣，喜欢奶酪的味道则多放奶酪粉，喜欢松子味就多放松子。
九层塔酱汁 将新鲜的九层塔叶、橄榄油、松子、大蒜、帕尔马干酪、盐和黑胡椒放入搅拌机中打成酱汁，这种酱汁可以用来拌面、抹面包或者作为披萨的底酱。它是意大利经典的青酱（Pesto）做法，非常受欢迎。九层塔炒虾 将新鲜的虾仁清洗干净，去掉虾线，用盐、胡椒粉和少许料酒腌制一下。
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