烘焙兔子操作流程图纸教程，小兔烘焙
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1、手绘制作奶油小裱花小熊小兔子配方自制奶油霜教程
把奶油霜搅打至光滑细腻即可使用 奶油霜的做法2 （蛋黄奶油霜）蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆里 用打蛋器搅打均匀 把盆放在炉火上用小火加热并不断搅拌，直到温度上升，蛋黄糊开始变得浓稠（约80度），立刻离火并把盆浸入冷水里，不要停止搅拌。一直搅拌到蛋黄温度冷却到不烫手的程度。
做常规奶油霜，蛋白冷了之后就可以加入软化的黄油。做透明奶油霜，黄油不需要提前软化，冷藏黄油切块直接用，蛋清手温时，入冷冻室20-30分钟，之后取出再加黄油，刚开始会水油分离明显，后续会慢慢融合，最后搅打均匀，成玉状通透。做常规奶油霜，蛋清冷却后，逐渐加入黄油中高速打发。
配方：Unsalted Butter 无盐黄油：250gIcing Sugar 糖粉： 500gMilk 牛奶：30-50gFood Flavoring 调味：适量（比如香草精、柠檬萃取精华、香橙萃取精华等）做法：1）无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑即可。
下面给你说几个自制奶油霜的配方和方法：第一种：经典基础奶油霜 材料：软化黄油200克、糖粉45克、（香草精油、朗姆酒）适量。括号中可以换别的增加风味。1：把所有材料混合到一起。2：打发到蓬松泛白就可以使用了。
吉利丁片用冷水泡软后，尽力攥干水分，隔热水融化；若用鱼胶粉，用量加到10克；融化的吉利丁溶液倒入牛奶中，牛奶中放入糖粉、香草精，用打蛋器搅拌均匀。
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