新手烘焙教程不要面粉-有没有什么烘烤点心是不要面粉的做的啊?
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1、有没有什么烘烤点心是不要面粉的做的啊?
筛入低粉。继续用打蛋器以不规则的方向搅拌成均匀的面糊。烤盘放油纸，用汤匙取适量的面糊，舀在油纸上，并用汤匙背面将面糊摊开呈直径约5公分的圆片状。烤箱预热后，以160度烘烤约20分钟左右。注意事项 橄榄油可以用其他液体油代替。面糊要尽量摊薄一点，口感更脆。
可以用普通面粉代替低筋面粉或高筋面粉做饼干，做法如下：准备材料：鸡蛋2个、白砂糖45克、普通面粉75克 将鸡蛋蛋清分离，分别加入白砂糖。将蛋黄搅拌均匀，将蛋清打发，倒入蛋黄，搅拌均匀。加入低筋面粉，过筛，搅拌成面糊。装入裱花袋，挤出圆形面糊 烤箱预热170℃10分钟。
曲奇饼干（Cookies）：曲奇是最受欢迎的点心之一，制作起来非常简单。只需要基本的烘焙原料，如面粉、糖、黄油、鸡蛋和一些香料（如香草精或肉桂粉），就可以制作出多种风味的曲奇。你可以选择添加巧克力碎片、坚果或干果来增加风味。
桃酥最好不用高筋面粉做，桃酥用的是专用面粉，一般采用低筋面粉做外观好看，口感酥脆，如果选择用其他面粉可能口感不好，烘烤类的点心不要用高筋面粉，做出来太硬。
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