杂粮面包教程烘焙法窍门，杂粮面包教程烘焙法窍门是什么
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杂粮面包教程烘焙法窍门的问题，于是小编就整理了1个相关介绍杂粮面包教程烘焙法窍门的解答，让我们一起看看吧。
1、家常做法,正宗杂粮面包怎么做
五谷杂粮面包的做法 第一天晚上，准备好自己喜爱的谷物，我就用家里现成有的，麦片、亚麻籽、葵花籽，和200克的水。这200克的水包含在上述材料的435克水中。葵花籽用烤箱200度烤8分钟左右，闻到有香气即可，每个烤箱的温度都有差异，要根据自己的烤箱脾气来调整烘烤的温度和时间。
材料：牛奶 （或者水）47克、盐 1克、白糖 10克、玉米油 9克、鸡蛋 1个、高筋面粉 150克、酵母（干） 2克、杂粮馅 适量、白芝麻 少许 将主材料依次放入面包桶内。请点击输入图片描述 2 面包机发面程序。请点击输入图片描述 3 面包机程序结束后将面团取出来整形。
准备谷物和水 将麦片、亚麻籽、葵花籽等谷物与200克水混合，浸泡一晚。注意调整烤箱温度和时间以烤制葵花籽。混合面粉和谷物 第二天，将面粉、浸泡的五谷（含水）和剩余的235克水混合，揉成面团，静止30分钟。随后加入干酵母和盐，分别揉匀。
杂谷面包的做法 用一半的温水将酵母浸泡2分钟，然后用手捏碎拌匀。高筋面粉、红糖、盐混合，加入酵母水和剩余的温水搅拌均匀，和成面团。面团中加入软化的黄油，继续揉面，揉成可拉出透明薄膜的光滑面团。将面团放入容器中，封上保鲜膜，进行基本发酵。
将主材料依次放入面包桶内。面包机发面程序。面包机程序结束后将面团取出来整形。充分地排气后将面团分成50克左右一个的小面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。取一个面团。用擀面棒擀圆。放入杂粮馅。捏紧收口。用手搓成条状。用刀从中间切一刀，但不要切断。
到此，以上就是小编对于杂粮面包教程烘焙法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于杂粮面包教程烘焙法窍门的1点解答对大家有用。