烘焙教程披萨做法，烘烤披萨
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1、烘焙披萨的制作方法烘焙披萨的做法
饼皮：高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80g、橄榄油10g。馅料：长茄子1/2根、培根2片、小绿尖椒1个、小红尖椒1个、马苏里拉奶酪80g。酱料：洋葱1/4个、番茄酱2大勺、新奥尔良烤肉料1茶匙。青、红椒切细丝。培根解冻后，切成小块。
然后擀成烤盘大小。先给烤盘刷油，然后将披萨底放进去，再给披萨表面刷油，可以用手调整大小，外边一圈比里面厚。再放进烤箱，稍微再发酵会。（很多人反应面有点少，其实8寸真的够了！！面团擀好大小是比8寸小，但是还要二次发酵一会，出来大小刚好。
普通面粉，加入一大勺橄榄油。安琪酵母用温水和开，分次加入面粉中。再分次倒入牛奶，将面粉搅拌成雪花状。揉到一起，放到温暖处饧发1个小时。（如果饧发时间超过一个小时，最好放入冰箱冷藏室，以免发酵过度变酸）饧发好的面团，体积发至两倍大。
披萨酱 适量 奶香 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 披萨的做法步骤 披萨的做法步骤：1 1制作馅料的材料。披萨的做法步骤：2 2将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。披萨的做法步骤：3 3火腿肠和腊肠切成片。披萨的做法步骤：4 4奶酪切成细丝。
做法 面粉加入酵母、油、盐和糖，用温开水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鲜膜盖上，发酵几小时。等待的时候，把青红椒、洋葱洗净，切成如同的块和丝，和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分（一定要充分沥干，否则pizza会变得水很多），火腿切片。等到面发到变胖了，摸上去柔软了，就杆成面饼。
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