烘焙知识

烘焙鸡蛋泥教程图解,烘焙蛋液怎么做


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  1. 婴儿辅食土豆鸡蛋羹的做法

1、婴儿辅食土豆鸡蛋羹的做法

鸡蛋一个

食盐少许

土豆泥少许

鸡蛋一个,最好是柴鸡蛋,如果给一周岁以下的婴儿做的鸡蛋羹,可以用专门的漏勺将蛋黄除去。

鸡蛋先打碎,要尽力打碎搅匀,否则将来炖出来的鸡蛋羹里有白色的块状物,不利于幼儿下咽。

鸡蛋里兑的水必须用温开水,用量比例鸡蛋:水为1:2,然后把水和鸡蛋搅匀。

放入少许的盐,也可放入少量的葱花,葱必须切碎,滴入几滴香油,搅匀。

现在就可以放入蒸锅里蒸了,水开后蒸五分钟,一碗香喷喷的土豆泥鸡蛋羹就出锅了

1、将鸡蛋打散加入盐葱花调味搅拌均匀

2、将洗净切丝的土豆加入鸡蛋液中

3、将土豆丝和鸡蛋液加入少许水(可以使整出来的蛋羹更嫩)再滴入两滴香油搅拌均匀,蛋液最好刚刚没过土豆丝,上锅蒸熟

1. 土豆隔水蒸熟,土豆蒸熟以后压成泥

2. 鸡蛋打散,加入一点点盐,如果有其他调味料也可以尝试,我觉得如果有芝士粉的话应该会更赞~

3. 加入蒸熟的土豆泥,拌匀

4. 上锅蒸熟~撒葱花(不用也行,我就为了好看)~开吃

1.土豆切成小小的丁块,用盘装好平铺. 2.打一到两个鸡蛋到碗里顺时针搅拌拌匀,放点油,放点盐一点点就好,也可以不放. 3.加点温水到碗里,鸡蛋和水比例1:1.5,继续搅拌均匀。

4.把搅拌好的鸡蛋液淋到土豆上,搅拌一下。盖上盖子隔水蒸,10分钟。

5.关火闷一两分钟再开盖,可以撒点葱花,拌匀放到合适温度拿碗装起来就可以喂宝宝吃了。 6.这是我宝宝10个月的时候弄给她吃的。

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