淡奶油是生奶吗-淡奶油是生奶吗还是熟奶
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1、奶油预拌粉和淡奶油的区别？
淡奶油粉是一种粉状的奶油，它是选用天然优化剂以及玉米糖浆经过喷雾干燥而形成的，具有很好的流动性，速溶性，乳化性等等。因为它含有的脂肪含量比较低，并且还具有零反式脂肪的优点，不仅可以在常温条件下可以储存，还有利于运输。购买之后，大家不管是用于饮料上面的雪顶还是用到蛋糕的涂层上面都是非常的不错的。
而淡奶油也被叫做稀奶油。它是在对全脂奶进行分离得到的产品，含有的脂肪含量是非常的高的，淡奶油的脂肪比鲜牛奶的脂肪还要多五倍，所以，一般都是被加在咖啡以及红茶等饮料当中，在西方很多人做饭的时候也会把淡奶油加入到菜汤里面，当然，制作巧克力以及西式糕点也都是需要用到淡奶油的，这是为什么喜欢吃糕点的人都特别容易发胖的原因。
奶油预拌粉和淡奶油都是奶加工制品。但加工方法却不相同，其中成分区别最大的就是脂肪含量不同，淡奶脂肪含量是7%而淡奶油的脂肪含量一般在30%左右。
淡奶又叫蒸发乳，在低压下加热生奶，持续加热到水分蒸发掉一半，再做均质化处理，最后杀菌入罐。就是说淡奶是含水量低的鲜奶。
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