现在的奶为什么比以前淡，奶水为什么没有以前那么浓了
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1、为什么纯牛奶越来越稀？
现在的工业加工中，通常对牛奶进行高压均质化处理，就是用外力把牛奶颗粒“打小”，将大的脂肪球切碎，使之均匀地分布在奶液中，所以看不到奶皮或黄油。经过均质处理的牛奶，由于脂肪球比较小，更容易消化吸收。但这样的牛奶不会分层产生“奶皮”，让人感觉上会“淡”一些，但这并不会改变其脂肪的含量。
还有一个让牛奶变淡的因素也跟脂肪有关，那就是“脱脂”。中国农业大学食品学院副教授范志红说，从浓厚程度来说，脂肪含量越高，牛奶就越浓。乳脂肪含量也影响到牛奶的香味，脂肪含量越高香味通常越浓，因为香味存在于脂肪部分。
牛奶越来越西是因为全脂牛奶和脱脂牛奶的区别，不信你去超市买全脂牛奶喝着试试看，，全脂牛奶虽然说是全脂的，但是口味的却是好的，喝进去有一股很浓的奶味，脱脂牛奶就没有了这种很浓的奶味，感觉好像掺和了水一样的，其实不是牛奶越来越淡的缘故
纯牛奶本来就比较稀的，干物质就12%~13%的样。尤其是经过均质后，给人感觉就更加稀。另外脱脂牛奶比全脂牛奶给人感觉要稀很多。另外脱脂牛奶比全脂牛奶给人感觉要稀很多。
真正未加过香精的鲜牛奶闻起来基本没啥味道，越是新鲜闻起来气味越是淡。
但是品质好的牛奶喝完之后会在舌头上留下很醇厚的感觉，就是有回味感，目前国内的奶喝起来很少有这种感觉，尤其是伊利和蒙牛，奶源都比较差的，内蒙那边的牧场很干旱，水土流失严重，一刮风就是沙尘暴，一下雨就是涝灾，青饲料少，牛吃的大部分是配合饲料，产的奶相当一般。
随着人们对健康的追求，很多人会选择脱脂奶，而脱脂牛奶口感就比较稀。还有一些品牌的纯牛奶的原料并不是生牛乳。故而也会比较稀。如果不喜欢这种口感的可以在购买时留意配料表，选择全脂牛奶而且配料表只有生牛乳的牛奶。全脂奶也不是能喝，人体每天也是需要摄入脂肪的，这种优质脂肪是有益的，不用刻意喝脱脂奶！
这是因为刚挤什么也没加当然很浓，但是防止他坏还是要加一些东西的，而且每盒牛奶都是有克数的，这样一来当然没有那么浓了。
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