奶精里加淡奶丝滑吗,奶精里加淡奶丝滑吗能喝吗
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1、奶茶店的奶精分几种类型?
9款常用奶精横向评测
奶精
奶味
香味
滑度
厚度
点评
以1-10分进行评分(分数非越高越好)
雀巢C40
5
8
8
9
适合做突出茶味的奶茶
晶花T50
7
8
8
8
性价比较高,品质不错
晶花T40
6
7
8
7
中档奶精,表现一般
晶花32A
8
9
8
8
品质不错,综合性强
大树美醇
7
8
8
8
适合做偏奶味奶茶
大树特浓
9
9
8
8
适合做重奶味奶茶
荷兰旗牌
7
8
8
8
适合做偏奶味奶茶
美特醇香
7
7
8
8
性能平平,没有特点
广村50N
9
9
8
8
适合做重奶味奶茶
评测流程
1
观察奶精颗粒,直接味觉品尝
2
按1:10比例,加入纯净水种品尝
3
以1:30大吉岭红茶为茶底,按1:8比例进入红茶种品尝
备注
选择大吉岭红茶原因为大吉岭红茶是众多红茶品种中不涩不苦的茶种
有油脂,糖类,蛋白质,合水乳化,喷雾干燥成粉五种类型。
奶精就是加在咖啡,茶等饮料中,使其成淡色糜乳状,更爽滑,更浓稠的东西,它可以是含乳的,也可以是不含乳的,所谓的动物性与植物性之分。
奶精不是天然的农产品,是一种人工调制品,所以各家产品配方或有近似,却没有两种完全一样的.是一种加入油脂,糖类,蛋白质,合水乳化,喷雾干燥成粉而成的。它是一种为了使饮料更好喝的食品原辅料。
1,液态奶精:牛奶、炼奶、淡奶、调味炼奶等nbsp; nbsp; 2,粉末奶精:奶粉、奶油粉、植物油奶油混合粉末等nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; 3,非奶类液态奶精:植物淡奶、奶油球玻璃瓶装液态奶精等
4非奶类粉末奶精:脂质末等
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