没有淡奶油怎么做奶馅儿，没有奶油怎么做奶油
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1、椰蓉馅做法无奶？
用料：椰子油或黄油50克、细砂糖40克、全蛋液50克、椰浆或淡奶油40克、椰蓉110克
制作过程
1、选用椰子油或黄油50克，如果选用黄油，切成小丁后室温融化成液态。椰子油有天然的椰子香味，黄油则有浓郁的奶香味，更容易购买到，这两种任选一种就行。
2、黄油或椰子油融化之后，加入细砂糖40克，用硅胶铲翻拌均匀。
3、中等个头的鸡蛋1个，约50克，清洗干净鸡蛋外壳，打入碗内，用手工打蛋器搅打成均匀细腻的全蛋液，标准是不能有成块的蛋清。把搅打好的全蛋液分2-3次加入椰子油或黄油内，每次都搅打均匀后，再加入下一次，防止出现“蛋油分离”。
4、加入椰浆或淡奶油40克，也是要分2-3次加入，每次搅打均匀之后再加入下一次，防止出现“油水分离”。借助于加入的椰浆或淡奶油，把里面的细砂糖完全融化。搅打好之后，里面不能再有没有融化的细砂糖颗粒才行。
5、加入椰蓉110克，用硅胶铲翻拌均匀，即可。
万能椰蓉馅无奶做法
原料：椰浆、椰蓉、黄油、白糖、鸡蛋、椰子油、白醋
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、把白糖和椰浆，椰子油和鸡蛋加入碗中，加几滴白醋抽打均匀。
第3步、把椰蓉加入拌匀。
第4步、准备好黄油，待炒椰蓉时放入一起翻炒，无需融化。
第5步、把拌好的椰蓉和黄油，中小火慢慢拌炒，如果做月饼就别炒太干。
第6步、装盘等凉了就可以用了。
椰蓉馅的做法不用奶，以下是简易步骤：
将黄油软化，加入糖，搅拌均匀。
加入椰蓉，再慢慢加入鸡蛋液，拌匀。
最后加入淀粉，揉成面团。
分成小球，搓圆，压扁，放入模具中。
在预热到175度的烤箱中烤约20分钟即可。
希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。
1黄油软化，加入糖拌匀。 2加入南瓜泥，椰奶，拌匀。 3倒入椰蓉，拌匀。我做的时候比较随意，没有很仔细的称量，总之最后椰蓉馅不要太干太湿就行。湿的话就再加点椰蓉。
步骤 2
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黄灿灿的椰蓉，可以用来做椰蓉奶黄包! 这个外皮是澳冠的无麸质自发粉。
步骤 3
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真的很香很好吃，做了三个，拍完照我就迅速的吃完了一个。
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