淡奶油做的奶黄馅，怎么用淡奶油做奶黄包馅
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淡奶油做的奶黄馅的问题，于是小编就整理了1个相关介绍淡奶油做的奶黄馅的解答，让我们一起看看吧。
1、奶黄馅怎么做？
奶黄馅是一道非常馋人的美味菜肴，用到的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法。
食材
吉士粉 100克
牛奶 200克
黄油 100克
白糖 100克
水 100克
方法/步骤
1.在吉士粉中加水。
2.调成粉浆备用。
3.在盆里加水。
4.加入牛奶。
5.用电磁炉煮开。
6.加入白糖。
7.搅拌融化。
8.倒入黄油。
9.搅拌均匀。
10.倒入搅拌好的粉浆。
11.一边倒一边搅。
12.搅拌至浓稠。
13.倒入盆中。
14.上锅蒸二十分钟即可。
做法：
1、黄油室温下放软，准备好鸡蛋、细砂糖、牛奶、面粉。 2、将鸡蛋和糖放入盆中，搅打均匀，至糖融化。
3、加入牛奶，继续搅拌均匀。
4、将打好的牛奶蛋液过筛。
5、加入面粉搅拌均匀（最好搅拌至没有疙瘩）。
6、放入融化好的黄油搅拌（这步的黄油不用非得搅打至无颗粒）。
二：蒸奶黄馅做法：
1、将搅拌好的蛋液放入蒸锅中。
2、五分钟后取出搅拌一次。
3、一共搅拌3次，共蒸15分钟即可。
4、蒸好后取出放在面板上晾凉。
5、晾凉后用手反复揉搓光滑。
6、整理成型备用。
三、发面团做法：
1、准备所有发面团的食材。
2、准备椰浆或椰汁。
3、用65ML温水和65ML椰汁兑成和面的水，并加入酵母搅拌均匀。
4、用筷子将面粉搅成雪花状态。
5、用手揉成光滑的面团。
6、放入烤箱，调到发酵档，发酵至原面团的两倍大。
四、蒸奶黄包做法：
1、将面团，奶黄馅分成均匀的剂子。
2、面剂子用手按成面皮。
3、包好馅，放在虎口处。
4、慢慢收拢虎口。
5、捏紧收口处。
6、收口朝下，搓成馒头状，盖湿布，二次发酵15分钟。
7、冷水上锅。
8、上汽后蒸12分钟即可。
自制奶黄馅做法如下:
食材：鸡蛋3个、细砂糖70克、牛奶90克、淡奶油60克、面粉40克、澄粉35克、全脂奶粉30克、黄油40克。
1、先将鸡蛋打入盆中。
2、加入白砂糖，搅拌搅拌。
3、加入淡奶油，牛奶。
4、搅拌均匀。
5、将奶粉，澄粉，面粉混合过筛到盆中。
6、搅拌成无颗粒的糊。
7、将黄油放入不粘锅，先将黄油加热至融化。
8、倒入拌好的液体，用小火不停的翻炒，兜底翻炒。
9、直到翻炒至抱团状态即可。
10、取出盖上保鲜膜放置冷却即可食用。
到此，以上就是小编对于淡奶油做的奶黄馅的问题就介绍到这了，希望介绍关于淡奶油做的奶黄馅的1点解答对大家有用。