原味奶盖淡奶油和糖比例-原味奶盖粉可以做什么
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1、安佳奶盖做法比例?
用料
安佳淡奶油40G、安佳奶油奶酪26G、安佳牛奶66G、白砂糖8G、海盐0.8G
海盐芝士奶盖——安佳官网配方的做法
淡奶油 糖打发至湿性发泡,冷藏保存。奶酪、牛奶、海盐用蛋抽搅拌至顺滑无结块(这里可以借助隔温水加热同时搅拌,或者用料理棒搅拌)。将打发的淡奶油与奶酪糊混合均匀(如果是加热的奶酪就一定要等待奶酪糊冷却透了),冷藏保存。
奶油奶酪、淡奶油和海盐的品质直接影响了奶盖的口感。这是我常用的两种盐。不差钱的可以用盐之花,还会有特殊的香味。但至少也要用海盐,家用的食盐达不到奶盖的口感哦。
选新鲜火龙果,去皮留肉。
火龙果切小块。
将要盛装的杯子准备好。火龙果入搅拌杯。
用手持料理棒将果肉搅成汁。
搅成汁的火龙果果汁倒入杯中。
沿杯缘倒入海盐芝士奶盖。这里如果用一个大大的勺子舀入杯中可能会分界更漂亮。
这样一杯妣美喜茶贡茶皇茶的芝芝火龙果就诞生了