宝宝觉得奶比较淡-为什么夏季牛奶口味比较淡？
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1、为什么夏季牛奶口味比较淡？
不同季节的牛奶口感有区别，这是很正常的。夏天，牛主要以青草为食，含水分多、干物质少，同时青草中的油酸部分转入牛乳中，使其含量升高。而油酸属于长链不饱和脂肪酸，不挥发，不体现香气，因此夏季的“奶香味”较淡。冬季，牛主要以饲料为食，其干物质含量高，营养丰富，牛吃了以后部分转化为短链脂肪酸，易挥发，赋予牛奶特有的乳香味，所以冬季的牛奶“奶香味”较浓。
夏天的牛奶是比较淡点，因为天气的原因，奶牛受高温影响，食量减少，喝水量较多，所产牛奶各项指标均较低，且产奶量降低，特别是南方水草多的地方，奶香味更淡，这是正常现象，养过奶牛的人都知道的
.2、奶粉发白怎么回事？
奶粉的正常颜色为乳白色和乳黄色。奶牛若食用青草，加工后的奶粉就会偏黄；若食用干草奶粉就会偏白；另外与奶粉的颗粒有一定的关系，奶粉在加工的过程中需要经过一个漏筛的过程，颗粒大的奶粉会偏黄，颗粒小的奶粉会偏白。所以有时候同一品牌的奶粉，由于季节或加工基地的不同，颜色会略有不同。但只要呈现乳白色或乳黄色，都是合格的产品。
奶粉中脂肪的含量也会影响颜色的深浅。日常生活中，将鲜牛奶加热后上面会漂浮一层淡黄色的油，一般来说那就是牛奶的中的脂肪。如果奶粉脂肪含量高，奶粉颜色会稍黄一些。相反，脂肪含量低，奶粉颜色就会稍白一点。如果大家有留意的话，会发现：脱脂奶粉、中老年奶粉的颜色偏白些。
.3、为什么妈妈闻不到宝宝的奶香味？
妈妈闻不到宝宝身上的奶香味很正常呀，因为妈妈本身身上就有奶的味道呀，妈妈和宝宝长时间和宝宝在一起已经习惯，自己身上和宝宝身上的味道是同一个味道。有的宝妈奶水比较淡，水分比较多也导致宝宝身上没有奶香味或者淡妈妈根本闻不到。这都是很正常的呀！
.4、为什么订的奶味道淡？
其实，牛奶的浓淡主要取决于脂肪、蛋白质和乳糖的含量。一般纯牛奶的蛋白质含量大于2.9%，而蛋白质、脂肪的含量则与饲料密切相关，如果饲料的营养不均衡，则可能导致奶牛营养不良，牛奶中的脂肪含量也会随之降低，喝到嘴里，则可能变成一种稀薄、奶香味淡的口感。因此，牛奶的口感也在一定程度上反映了奶牛的营养状况。另外，牛奶的浓淡还和酸度有关。牛奶中的脂肪分解产生脂肪酸、乳糖被氧化生成乳酸，使牛奶的酸度升高，黏度增加(这也是酸奶黏稠的原因所在)。而牛奶的香味取决于奶牛的食物，即牧草。牧草中含有多种萜类物质，此外还含有一些醛类、酯类、酮类、烃类等挥发物质，这些物质经过血液进入乳汁当中，便形成了牛奶独特的醇香味道。
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