炼乳面包是哪一种面粉做成的（炼乳面包热量高吗）
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1、什么是炼乳面包?
炼奶吐司，这款面包用的是中种发酵法，以中种发酵法所制作的面包，虽然这样耗时长，但质地最细腻。烘烤的时候，因为刷的是全蛋液，上色会有点重，可以在烘焙的后期盖锡纸来解决。
炼奶吐司。 炼奶吐司是中种发酵法，以中种发酵法所制作的面包，是两块面包中间放炼奶，面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。
炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。
炼乳可以直接涂在面包上，面包烤不烤看个人喜好。炼乳：是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料。特点：贮存时间长。
2、怎样在家做炼乳烤面包
步骤 主料中除黄油外，先把牛奶、鲜酵母、蛋清、盐、白糖、炼乳放入面包机中，再放入奶粉和2中面粉，启动发面团程序揉面15分钟，面团形成面筋网络可以拉出粗膜。放入切成小块已经软化的黄油。
也可以烤制45分钟关机，在面包机中焖烤15分钟后再取出.因为炼乳很甜，所以白糖要相应少放一些。
步骤1 牛奶，鸡蛋液，糖，盐，炼乳先在面包桶里用筷子轻轻搅拌混匀，再倒入面粉，最后放上酵母粉，选和面程序，大约20分钟后加入黄油，继续揉面扩展阶段。取一块面团能拉开不容易破裂的大片薄膜。
将切好的小面块竖着贴着烟囱放好，进行二次发酵。这时烤箱预热185度，面包发酵好，将剩下的炼乳酱抹在面包表面，撒上果脯。1烤箱中下层烤15-20分钟，根据自家烤箱来定，脱模表面撒上糖粉即可。
3、炼乳小面包怎么做
盐 适量 炼乳 适量 黄油 适量 酵母 适量 方法/步骤 1 除黄油外的所有面团材料揉光滑后加入黄油揉至完全阶段。
整齐的摆放在烤盘里。放入烤箱发酵，没有烤箱的同学可放入温度为28-35度的锅中发酵.发酵好的面包取出刷上一层蛋黄液，刷两遍，放入烤箱中层190度烤10分钟即可。香甜松软的蔓越莓炼乳小面包就做好啦。
小贴士 也可以烤制45分钟关机，在面包机中焖烤15分钟后再取出.因为炼乳很甜，所以白糖要相应少放一些。
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