芝士炼乳味云吐司,奶油芝士吐司
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1、炼乳吐司怎么做?
吐司面包的做法如下:主料:高筋面粉300克、纯牛奶115克、清水100克、紫薯泥280克。辅料:酵母4克、黄油25克、食盐4克、细砂糖30克、炼乳15克、燕麦片适量、表层全蛋液适量。
材料 奶粉60克,蛋清1个,细砂糖25克,蛋黄3个,高筋面粉360克,炼乳20克,鲜奶油(植脂)55克,酵母5克,盐4克,牛奶90克 做法 牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。
准备吐司粉250g,炼乳35g,细砂糖10g,酵母5g,食盐4g,纯牛奶150g,鸡蛋20g,黄油20g。吐司粉、炼乳、细砂糖、酵母、纯牛奶、食盐和鸡蛋混合,揉匀,加入黄油,揉匀。分割成3份,滚圆,松弛10分钟。
放入吐司膜。开始二次发酵,二发要求比较高,要湿度也要温度,所以一般普通省事的做法就是把吐司膜放入烤箱,然后下面放上一碗开水。发酵50分钟左右,至8分满。如果盖盖子烤的话7分就可以了。
2、法式起司炼奶吐司怎样做好吃呢?
炼乳吐司的做法步骤 步骤1 牛奶,鸡蛋液,糖,盐,炼乳先在面包桶里用筷子轻轻搅拌混匀,再倒入面粉,最后放上酵母粉,选和面程序,大约20分钟后加入黄油,继续揉面扩展阶段。取一块面团能拉开不容易破裂的大片薄膜。
把面粉、清水倒入锅中搅拌均匀,全程开最小最小的火,不停的搅拌,防止粘锅。加热至65度,面糊刚刚凝固,质地跟猪油差不多。贴紧,盖上一层保鲜膜,完全放凉。
食材:高筋面粉255克,牛奶105克,蛋液35克,炼乳50克,糖10克,黄油20克,盐2克,酵母3克。先放液体再放糖和盐,最后放面粉,把面粉中间挖个小坑,把酵母放入。黄油揉到拓展状态再加入。
用料:鸡蛋2只、土司3片、黄油/橄榄油少许、炼奶适量 鸡蛋炼奶土司的做法 讲鸡蛋打成水质的即可。平底锅加少许黄油(黄油比较香,橄榄油也可以)油不可过多,否则煎出来的土司会太油腻。
3、乳酪吐司的做法
将乳酪酱过筛一遍,室温放凉。(参考室温28度。) 将乳酪酱用毛刷刷在吐司的表面,刷的稍微厚一点。 表面可以撒上杏仁片、燕麦片装饰,口感也更丰富哟。
做法步骤 准备好食材 烤箱180℃预热。烤盘上铺上油纸,放上吐司面包。面包片上分别抹上炼乳 再分别铺上一层马苏里拉奶酪,注意留边。
步骤:锅里放入芝士片,奶酪,牛奶,淡奶油小火加热,一边加热一边不停地搅拌,直到芝士片完全融化。加入黄油。不停搅拌,直到黄油全部融化。过筛一遍。液体放一旁冷却备用。
用料:芝士片1片、葡萄吐司(或全麦吐司)2片、草莓1颗、蓝莓4-10粒。将超市购买来的吐司边切掉,这样有利于切小块的时候成型美观,如果不切小块,则不需要切边,将切好的吐司上面铺上芝士片。
奶油干酪可以做乳酪吐司。食材:牛奶30克,淡奶油30克,黄油15克,干酪片2片,吐司2片。辅料:细砂糖20克,杏仁片15克。做法:吐司切厚片,放在铺了锡纸的烤盘上。
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