炼乳奥利奥冰淇淋不要奶油，不用奶油怎么制作冰激凌
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1、不用奶油怎么制作冰激凌
再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）家庭自制冰激凌：取4个鸡蛋的蛋黄，打散。 蛋清不用.250mL蒙牛牛奶，用小锅加热，不要煮至沸腾，看表面刚刚有气体冒出来。
制作步骤：蛋清与蛋黄分离，有分蛋勺方便的多。4个蛋黄加白糖打散，打到发白。牛奶中小火煮到微沸，放凉。将蛋液分次加入牛奶，一边加一边搅，搅好之后将混合液体加热至微沸，多煮一会儿，不停的搅拌。
香蕉打成泥，将蛋奶糊一起加入搅拌机打成浓浓的糊，放进冰箱冰冻即可。做好后可以撒上饼干碎增加口味。
做法：1：备好原材料。PS：有冰激凌机的把致冷内筒放到冷藏室里冷藏一段时间。2：牛奶和吉利丁或百里香子倒入锅中，文火加温，锅边发生气泡，熄火，制冷下。3：糖倒入鸡蛋黄里。
制作步骤：牛奶加糖小火煮十分钟左右，一定要小火，不然会溢出来。目的是蒸发水分。芒果切粒，打成泥。牛奶煮好后搁冰水上冷却。牛奶和芒果泥拌匀。过筛，把芒果纤维滤掉。放冷冻室冰20到30分钟。
2、家庭做冰淇淋没有奶油,能用炼乳代替吗
淡奶油一般情况是不能代替的，但是特殊情况可以用牛奶或者是炼乳代替。单是吃或者是做奶油汤的话当然挑自己喜欢的口味就好。比如用炼乳或者牛奶，味道有一定的差别的。口感也很不一样。炼乳更细腻厚实，有一种巧克力酱的感觉。
不能代替。淡奶油没有什么味道，需要自己调味，炼奶比较甜。所以在味道上已经不能代替。炼乳因为是浓缩奶，糖分比较高，一般用炼乳直接涂抹面包、馒头，制作木糠、蛋挞等。
不可以，成分不一样，口味更不一样。补充：炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。
如果作冰淇淋的话我个人认为用奶油加白糖打发较好，因为富含油脂的东西口感会比较细腻，而含水分的东西结成冰晶了口感就不那么细腻了。
3、做雪糕用淡奶油还是炼乳?还是都能放?我想知道两者的作用都是什么?_百 ...
炼乳存在的作用就是让产品变得更甜一些，根据选择的原料和添加的辅料不一样，炼乳分为甜炼乳、淡炼乳、脱脂炼乳、搬脱脂炼乳以及花色炼乳等等几个类别，所以，在进行添加的时候，也会根据情况来选择适合的炼乳来加入。
淡奶油：也叫稀奶油，是指动物性奶油。淡奶油一种从牛奶中提取出的乳脂，是动物性奶油，是冰淇淋重要的成分，它决定了冰淇淋的口感和质地。 全脂牛奶：全脂牛奶是指脂肪含量在1%以上的牛奶。
如果作冰淇淋的话我个人认为用奶油加白糖打发较好，因为富含油脂的东西口感会比较细腻，而含水分的东西结成冰晶了口感就不那么细腻了。
本质不同。炼乳实质上是一种浓缩奶，对于奶油来说，实际上还有一个名字，叫做是稀奶油，其指的是可以用来打发裱花用到的一种动物性奶油。脂肪含量不同。
4、炼乳可以代替淡奶油做冰激凌吗
如果作冰淇淋的话我个人认为用奶油加白糖打发较好，因为富含油脂的东西口感会比较细腻，而含水分的东西结成冰晶了口感就不那么细腻了。
淡奶油一般情况是不能代替的，但是特殊情况可以用牛奶或者是炼乳代替。单是吃或者是做奶油汤的话当然挑自己喜欢的口味就好。比如用炼乳或者牛奶，味道有一定的差别的。口感也很不一样。炼乳更细腻厚实，有一种巧克力酱的感觉。
冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。做蛋糕时炼乳并不能代替淡奶油，因为炼乳的含糖量较高，是非常甜的，味道上并不适合制作蛋糕。说到这里，关于炼乳是否可以代替淡奶油就介绍的差不多了，希望对你有所帮助。
淡奶油主要是用来做奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，一般在外面是很不好买的。如果家里做美食需要淡奶油用什么可以代替呢？全脂奶粉加棕榈油的组合可以替代淡奶油，还有炼乳也可以代替淡奶油。
不可以，成分不一样，口味更不一样。补充：炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。
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