没炼乳怎么做紫米饼（没炼乳怎么做紫米饼子）
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1、家庭版的紫米小饼是怎样做的?
将泡好的紫米电饭锅煮熟，水比正常饭少一点点，煮熟后加入白糖拌匀，要偏甜一点。紫米馅就做好了。将110g中筋粉 25g克细砂糖 35g猪油搅拌成絮状。然后加入45g沸水。然后柔光滑 分成18g的小剂子。
紫米饼 材料： 面粉300g 盐2g 温水180g步骤：紫米蒸熟备用，面粉温水盐揉成面团。分成两个小团，盖保鲜膜醒10分钟。包入紫米，收口收紧。表面、底部刷油180度烤10分钟，翻面再烤10分钟。
主料：3张薄豆皮，6个鸡蛋 辅料：2根葱切末儿，3根香菜切末儿，1小勺紫菜，2小勺酱豆腐，1小勺蒜蓉辣酱，甜面酱加点水放到微波炉叮熟 做法 锅中火加热，喷上点油。豆皮铺到锅中，略起大泡儿。
取出发酵好的面团再次揉匀，分割成6-7个小剂子。取一个剂子擀成圆形的面皮，包上紫米馅。捏紧收口，紫米饼全部包好后收口朝下，擀成圆形面饼，盖上保鲜膜醒发20分钟左右。
2、紫米饼没有炼乳怎么办
红豆沙代替。紫米饼没有炼乳时可以使用红豆沙或绿豆沙代替炼乳。这样可以保证紫米饼的甜度和口感。
可以。用蜂蜜代替，紫米面包是一道面包类美食，以紫米、面粉等为原料，以盐、细砂糖等为调料，该美食通过烤箱烘烤的方法制作而成。
网红紫米饼的做法如下：工具/材料：紫米1杯、糯米1杯、白糖2勺、炼乳2勺、面粉200克、猪油2克、（面粉）糖2克、温水11克、酵母2克、盐1克、油、电饭煲、保鲜盒、保鲜膜、冰箱、温水、擀面杖。
紫米饼 材料： 面粉300g 盐2g 温水180g步骤：紫米蒸熟备用，面粉温水盐揉成面团。分成两个小团，盖保鲜膜醒10分钟。包入紫米，收口收紧。表面、底部刷油180度烤10分钟，翻面再烤10分钟。
煮好的紫米饭是很黏稠的，微微湿润，此时趁热加入细砂糖和炼乳拌匀，因为细砂糖和炼乳的加入，紫米饭会变稀，此时的馅也也是可以直接用的。
3、都去做这个紫米饼
紫米饼 材料： 面粉300g 盐2g 温水180g步骤：紫米蒸熟备用，面粉温水盐揉成面团。分成两个小团，盖保鲜膜醒10分钟。包入紫米，收口收紧。表面、底部刷油180度烤10分钟，翻面再烤10分钟。
网红紫米饼的做法如下：工具/材料：紫米1杯、糯米1杯、白糖2勺、炼乳2勺、面粉200克、猪油2克、（面粉）糖2克、温水11克、酵母2克、盐1克、油、电饭煲、保鲜盒、保鲜膜、冰箱、温水、擀面杖。
糖20克 酵母5克 香糯紫米饼的做法 步骤1 盆中放入中筋粉、酵母粉、玉米油、白糖混合，倒入适量温水揉成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。醒发好的面团揉搓成长条，分成等份小剂子压扁擀薄。
包上紫米馅。捏紧收口，紫米饼全部包好后收口朝下，擀成圆形面饼，盖上保鲜膜醒发20分钟左右。电饼铛加热倒入油，放入做好的紫米饼胚，盖上盖子，中途可以加少许水，一面煎至金黄色后再翻面煎熟即可。
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