用炼乳做烙饼的方法,炼乳可以做什么饼干
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1、黄磊紫薯芝士爆浆饼的做法?
用料
紫薯 390克
中筋面粉 200克
白砂糖(可不放) 20克
做法步骤
1、首先将紫薯洗净去皮,然后切成圆片放入盘子里隔水蒸熟。
2、将蒸熟的紫薯倒入面包机里,趁热加入面粉,边加面粉边用刮刀压拌,拌至没有干粉为止,然后启动面包机和成光滑的偏软的面团。
3、揉好的面团用湿布盖着,静置醒发1个小时。1个小时后,取出松弛好的面团,反复揉搓排气并滚圆。
4、案板上撒些面粉,将紫薯面团称重后分成15个大小均等的小剂子。
5、用手将小剂子搓圆后按扁。
6、然后擀成圆饼状,尽量擀薄一些。
7、平底锅加热后,放入饼胚,中小火烙饼。为了防止粘锅,可以在烙饼之前,用耐高温的硅胶刷子在平底锅里刷上一层薄薄的食用油。
8、不到1分钟的时间,紫薯饼的表面开始鼓包,这时可以翻面烙制,烙至两面微黄即可出锅。
9、松软可口的紫薯烫面饼就做好了。
主料
紫薯适量
糯米粉适量
辅料
牛奶适量
白芝麻适量
调料
油适量
1. 糯米粉加热水揉成团,盖保鲜膜放置15分钟。
2. 紫薯蒸熟压成泥,如果太干就加点牛奶拌匀(喜欢吃甜的加点白糖或用炼乳拌匀)。
3. 取适量糯米团揉圆压扁,放入紫薯馅。
4. 收好口,搓圆。
5. 压扁,两面粘上白芝麻。
6. 全部做好。
7. 平底锅刷油,放入糯米饼小火煎制。
8. 翻面再煎至两面金黄。
9. 香甜软糯,稍凉开吃,以免烫嘴。
步骤 1
紫薯上锅蒸熟,压成泥(可以适量加一点纯牛奶或者炼乳,味道更好噢~)
步骤 2
准备一个手抓饼,放上一片芝士片,再放上紫薯泥
步骤 3
再放上一片芝士片,然后像包包子一样包起来压扁
步骤 4
刷上一层蛋液(有条件的可以再撒点白芝麻) 烤箱预热,180度烤15分钟
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