刀切面包占炼乳（用刀切的面包）
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1、炼乳可以直接涂在切片面包上吗?面包一定要烤一下吗?
炼乳可以直接涂在面包上，面包烤不烤看个人喜好。炼乳：是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料。特点：贮存时间长。主要分类：加糖炼乳（甜炼乳）、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花色炼乳、强化炼乳和调制炼乳等。生产制作：选用新鲜全脂乳或脱脂乳。
炼乳的用法 夹于两片面包中，铺平，当做甜奶酪也是不错的。甜度看个人口味，15~30ml的量。（可计算出大约多少切片面包）烧菜是可以代替糖，使用量为糖的一倍半，烧出来的菜有奶香味。涂面包，涂各种面食。在杯子里放一些，加水，可得甜牛奶。
冷却：烤好的面包取出放在烤网上冷却，这样可以防止底部因为热气而变得湿软。享用：待面包完全冷却后即可切片享用，炼乳面包口感绵软，甜而不腻，非常适合早餐或下午茶。小贴士：炼乳的甜味较重，所以配方中的砂糖量可以适当减少。发酵时间和温度有很大关系，温度低时发酵时间需要延长。
将糖和奶油隔水加热，搅拌均匀。加入黄油一起融化。放凉后，加入炼乳，搅拌均匀。分批次加入蛋清拌匀。面包切片，浸泡溶液，让面包片充分吸饱。放入烤箱，无需预热，上火180度，烤15分钟。取出来翻面后，放入烤箱，170度再烤制7分钟。烤好取出，甜酥奶香面包片就做好了。
将鸡蛋打好备用。电饼铛中抹上少量的花生油，烤第一次的时候抹花生油，之后便不需要抹了。切片面包的两面都涂上鸡蛋液。 放入电饼铛内煎， 一分钟后就出锅。 抹上炼乳，即可食用。面包片披萨做法如下：红肠切薄片备用，面包片四片，一小碗芝士碎。
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