炼乳能代替蛋黄吗（炼乳可以制作蛋糕吗）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炼乳能代替蛋黄吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍炼乳能代替蛋黄吗的解答，让我们一起看看吧。
1、做冰淇淋可以用炼乳和可可粉代替蛋黄吗?
冰淇淋的制作并不一定需要蛋黄，其实你可以尝试一种不依赖蛋黄的配方。首先，准备125克炼乳和50毫升可可粉，将它们倒入小碗中，然后用隔水加热的方式搅拌至完全融化。另一个小碗中，倒入适量牛奶，用打蛋机将淡奶油打发至轻盈的泡沫状。接着，将打发的奶油慢慢倒入融化的可可粉溶液中，混合均匀。
可以不放鸡蛋的。做无蛋冰激凌的方法步骤如下：所需原材料：主料：淡奶油200克、炼乳125克。辅料：牛奶50毫升、可可粉50毫升。第一步：在小碗里倒入炼乳再加可可粉，可以隔水加热下，搅拌融化好。第二步：同样在小碗里再加入牛奶，搅拌均匀，喜欢稀一点，可以多加点牛奶。
原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量制作方法 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。
可可粉3克（着色用，不加也可）牛奶奥利奥冰淇淋的做法 打发淡奶油的盆提前冰至冷藏15分钟以上，奥利奥饼干去夹心，放入保鲜袋，用擀面杖撵碎备用。
到此，以上就是小编对于炼乳能代替蛋黄吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于炼乳能代替蛋黄吗的1点解答对大家有用。