炼乳

自制炼乳用什么器材做好吃-自制炼乳用什么锅


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  1. 自制炼乳是怎么做的?

1、自制炼乳是怎么做的?

步骤:

1将牛奶全部倒入奶锅中,慢火煮五分钟,

2牛奶煮开以后,将50克白砂糖全部倒入锅中,搅拌至融化,中火继续煮牛奶让其蒸发水分。

3牛奶煮到水收一半的时候特别容易溢锅,一定要转小火,不断地用勺子搅拌。

4等到牛奶煮出来很多泡泡,几乎没有水,比较黏稠的时候,火要用最小的火,否则会被煮糊、粘锅等。用勺子快速的搅动。

5煮到明显黏稠,色泽有些淡黄的时候,就可以关火了,找一个瓶子将做好的炼乳倒进去,放入冰箱中保存即可,吃的时候用干净的勺子舀出来冲5-8倍的水就可以了

1· 先把白砂糖倒入主锅中

2· 再加入常温纯牛奶

3· 盖上主锅盖后,把网锅摆放在主锅盖上,它可以起到防溅透气的作用

4· 设置28分钟,Varoma温度,4速开始熬制。美善品会一直不停搅拌,不会焦底,上面的网锅在防止牛奶飞溅出来的同时可以使蒸汽蒸发,让牛奶浓缩成炼乳

5· 时间到了之后移除网锅,打开主锅盖

6· 把做好的炼乳倒入一个罐子里等它冷却,刚做好的时候还是比较稀的状态,完全冷却后就会变得很浓稠

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