炼乳冲水怎么冲奶好吃一点(炼乳冲水怎么冲奶好吃一点呢)
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1、炼奶冲开水的正确方法?
用温度98度的热水还是50-60度的热水都不便于计量,每次冲炼奶之前不可能用温度计测一下,最好的方法:用温开水最好,冲之前用准备好的一定量的凉开水,再加入适量的开水,兑成不烫口的温开水,再冲炼奶这样营养不会破坏.
最好用温开水。
用刚开的水,由于温度过热,会使牛奶里的的蛋白质酶失去活性,从而降低了营养价值,还会使蛋白质变性,奶粉也会结块,因此建议是用温水冲泡。
如果不愿意喝温的,可以用文火加热一下,或者试试下面这个方法:
先用温水泡牛奶,水到杯子的1/3处,均匀搅拌后再倒入开水,这次可以倒满,这样冲泡出来的牛奶就是热的了,还不会破坏里面的营养物质。
炼奶就是经牛奶提炼炼化的牛乳制品,其营养价值比牛奶高出十倍之多,炼乳可用开水泡水煮饮用。
炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消炼乳毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种,是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25%~40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜,必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时,往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水,使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶,那么糖的含量又会偏高。
我的做法是,一般25~30g奶粉,加入200ml的水。水的温度确定方法是:用150ml左右的热水加50ml左右的凉水。最后放入奶粉。当当当,搅拌搅拌搅拌!PS,个人方法,因为这样搅完,进嘴温度正好。
我学生党,开水是学校热水房打的!另,题主问题问最好的温度是多少,其实,这个温度在日常生活中,难以准确计量。反正就是别超过70度。所以就按我的方法,搅完就喝就行了呗。
第二个问题,不可以用开水。因为,营养会流失吧。而且,热水确实没有温热水搅匀程度好!确实试过。
最重要的是搅完就喝,太太太烫了,搅好的牛奶放在面前还要等会喝?!
开什么玩笑~哼~
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