呼伦贝尔奶酪大块（呼伦贝尔奶制品介绍）
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1、呼伦贝尔美食之蒙古奶酪
奶酪，俗称“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。做法 生奶酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。
乌拉特前旗美食有猪肉勾鸡、蒙古奶酪、手把肉、满洲里全鱼宴、蒙古奶茶等。猪肉勾鸡：把猪肉和鸡肉过油，入锅加入土豆和豆腐，切好葱蒜姜丝，加上花椒大料，文火炖熟。经济实惠，营养丰富，香味独特。
苏尼特右旗美食有苏尼特羊肉串、蒙古奶酪、手把肉、奶皮、蒙古奶茶等。苏尼特羊肉串：烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐。烤羊肉串，是内蒙古的一种传统小吃。
呼伦贝尔的特产有风干牛肉干、鄂伦春蓝莓、扎兰屯沙果、手把肉、奶豆腐、内蒙奶酪、扎兰屯黑木耳、内蒙古地毯、红烧牛肉、刀切酥。
2、呼伦贝尔大草原有啥好吃
第一，羊肉。呼伦贝尔草原的羊肉品质极佳，肉质细嫩、味道鲜美，非常适合烤制。游客可以前往当地餐馆品尝正宗的烤羊肉，或者自己动手在户外看风景时烤制，绝对是一份美妙的体验。第二，炖菜。
因为太香了。呼伦贝尔特色美食推荐三：血肠、米肠 血肠和米肠大家可能比较陌生，血肠是用羊血混合香菜等灌入肠衣中制成，米肠是将米饭和羊肉糅合在一起放入肠衣中，切成段之后食用，淡淡的米香配合羊肉的香气真的让人吃不够。
鱼和鲤鱼很常见。鱼有柳根鱼和中华鱼两种，炸的时候很好吃很嫩，中华鱼骨比较多。当地盛产土豆，味道很好。粉红色的马铃薯花仍然是一道风景。许多家庭餐馆都有自己的菜园。
马奶酒口感酸甜适中，入口醇香，又具有滑润的口感，是非常受到欢迎的草原美食饮品。
首先，呼伦贝尔大草原的奶制品非常有名。这里的牛奶、羊奶和马奶都是制作美食的重要原料。比如，呼伦贝尔的奶酪口感醇厚，香气浓郁，是当地人喜爱的传统食品。此外，还有酸奶、奶茶等奶制品也是必尝之物。
3、呼伦贝尔有什么好吃的
烤羊腿：是呼伦贝尔招待客人的名菜，由烤全羊演变而来。相传生活在中国北方辽阔土地上的狩猎和游牧民族，经常用篝火烤全猎物，喂全羊。人们逐渐发现，整只羊最好的部分是后腿，所以经常把后腿切掉烤着吃。
呼伦贝尔的美食有：涮羊肉 涮羊肉在当地也称涮锅子，鲜美的羊肉，全部来自呼伦贝尔大草原，入口鲜嫩、营养丰富，这里的羊肉是羊肉中的上品。
手把肉 手把肉，也称手扒肉，是呼伦贝尔草原上的游牧民族千百年来的传统食品，也是草原牧民们最常用最喜欢的食品，一般用羊肉制作，它的特色便在吃法上，不用筷子，直接用手抓食，一道美食尽显草原豪情。
奶茶是蒙古民族传统的热饮，由砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐，还可以加黄油，泡炒米和奶制品食用，可终日饮用。奶茶有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能，既可代汤下饭，又可待客。
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