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烤箱版奶酪鸡蛋(八寸奶酪蛋糕最佳配方?)


大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烤箱版奶酪鸡蛋的问题,于是小编就整理了5个相关介绍烤箱版奶酪鸡蛋的解答,让我们一起看看吧。

  1. 八寸奶酪蛋糕最佳配方?
  2. 做蛋挞只放鸡蛋和奶酪可以吗?
  3. 烤牛奶的烤箱做法?
  4. 自己做的奶酪可以在烤箱里烘干吗?
  5. 坚果奶酪面包烤箱做法?

1、八寸奶酪蛋糕最佳配方?

材料:- 200克消化饼干(或其他饼干)- 100克牛油,融化- 400克奶油奶酪- 200克酸奶- 200克砂糖- 4个鸡蛋- 1茶匙香草提取物- 适量水果、果酱或巧克力酱(用于装饰)步骤:1. 预热烤箱至摄氏180度(华氏350度)。2. 将消化饼干放入食物袋中,用擀面杖碾碎成细碎。3. 在一个碗中混合饼干屑和融化的牛油,搅拌均匀。4. 将饼干碎压入一个八寸蛋糕模具底部,使其均匀铺在底部形成蛋糕底层。5. 在另一个大碗中,搅拌奶油奶酪、酸奶、砂糖和香草提取物,直到混合均匀。6. 一个一个加入鸡蛋,每个鸡蛋加入后搅拌均匀,确保充分混合。7. 将面粉加入混合物中,搅拌均匀,直到没有面粉颗粒。8. 将混合物倒入蛋糕模具中,平均分布。9. 将蛋糕放入预热好的烤箱中,烘烤约35-40分钟,或直到蛋糕表面呈现金黄色,并用牙签插入蛋糕中心,牙签拔出时干净即可。10. 烤好后取出蛋糕,放在冷却架上完全冷却。11. 蛋糕完全冷却后,可以根据个人喜好在蛋糕上装饰水果、果酱或巧克力酱。12. 切成合适的大小,即可享用。

1· 用锡纸将蛋糕模具 包裹起来防止漏水。2· 将奶油奶酪和牛奶混合,隔水加热,并搅拌至均匀光滑无颗粒状态。3· 加入软化的黄油并继续搅拌至黄油融化。4· 将鸡蛋蛋黄分离,一次一个的加入蛋黄,每次都搅拌均匀后再加。5· 筛入低筋面粉,打蛋器走“之”字,搅拌均匀。到看不见干粉就停手,不要过度搅拌。6· 蛋白分三次加入砂糖,打至湿性发泡的状态,拉起打蛋头后,可以形成小弯钩。7· 取1/3的蛋白拌入蛋黄糊,翻拌均匀后再倒入剩余的蛋白。8· 翻拌均匀,蛋糕糊就做好了。9· 将蛋糕糊倒入事先准备好的模具中,震去大气泡。烤盘内放适量的水,将蛋糕模直接放在水中。(水要多,模具要浸没,不然表面容易裂)10· 先180度烤30分钟,降温到150度烤25分钟,然后放烤箱中焖30分钟,取出冷藏4小时以上,再脱模食用。11· 出炉啦

用料:鸡蛋 4个,奶油奶酪 250克,黄油 80克,牛奶 200克,细砂糖 90克,玉米淀粉 55克,白醋 1小勺做法步骤步骤 1奶油奶酪隔水打至顺滑步骤 2黄油加入奶油奶酪中继续打至完全融合步骤 3将牛奶分两次加入黄油和奶酪的混合液中,打至顺滑,完全融合步骤 4把蛋黄蛋白分离,其中蛋黄打散成蛋黄液分两次加入步骤3,打至完全融合步骤 5玉米淀粉过筛加入步骤4,翻拌至无颗粒,同时加几滴白醋去腥步骤 6蛋白低速打至粗泡,加一半砂糖和几滴白醋,打至起小泡加入剩下的砂糖,打匀后高速打至打蛋器提起有尖角的蛋白霜步骤 7蛋白霜分两次加入奶酪混合液里面,翻拌均匀,切记不要画圈哦,不然蛋白容易消泡步骤 8混合好的蛋白和奶酪霜以60厘米高度倒入8寸圆模中步骤 9烤盘加水放最下层,烤箱预热到170度.步骤 10放入模具到烤箱,可以不用坐到加水的烤盘里面,放烤架上就好了,温度调至180度,烤35分钟即可,烤到25分钟左右的时候最好看看,避免表皮颜色太深,用烘焙纸或者锡箔纸盖上。步骤 11完成

2、做蛋挞只放鸡蛋和奶酪可以吗?

做蛋挞只放鸡蛋和奶酪不行,还要加一些水,因为加鸡蛋和奶酪太浓稠不是很嫩,如果想吃软一点,嫩一点的话,就建议再放一些水,将电蛋挞皮里放入搅拌好的鸡蛋奶酪液,再加入一点点的水搅拌,然后直接放入烤箱里烤20分钟就可以出锅开吃了。

3、烤牛奶的烤箱做法?

用料牛奶 500克蛋黄 2个玉米淀粉 50克芝士片 1片糖(白砂糖) 20克鸡蛋 1个烤牛奶(超详细)的做法步骤步骤 1准备好以上材料,材料的数量/重量,参考用料表。步骤 2取出2颗蛋黄步骤 3将两颗蛋黄、白糖、玉米淀粉、牛奶加入到煮奶锅。步骤 4轻轻搅拌均匀步骤 5最后,加入一片芝士片步骤 6然后开小火煮,而且,要不停搅拌,避免糊底。步骤 7搅拌成以上状态,如沙拉酱似的,这就可以了。步骤 8装到合适的容器里,然后放置冰箱的冷藏室冷藏3个小时。冷藏室,不是冷冻室哦~步骤 9三个小时后,取另外一个鸡蛋打碗里,搅拌。步骤 10冷藏好的牛奶,像不像一块豆腐。步骤 11切成合适的形状,铺一层烘焙纸,摆在烤盘上。步骤 12涂抹一层鸡蛋液步骤 13最重要的一步,烤箱上下230°预热1分钟,然后放进去,烤15-20分钟。各家烤箱脾性不一样,大家站在烤箱前,关注上色情况即可。

4、自己做的奶酪可以在烤箱里烘干吗?

1. 可以在烤箱里烘干。2. 因为烤箱可以提供稳定的温度和空气流通,可以帮助奶酪快速脱水并达到所需的干燥程度。3. 在烤箱中烘干奶酪可以更好地控制干燥的时间和温度,确保奶酪干燥均匀,同时也可以保持奶酪的风味和质地。

5、坚果奶酪面包烤箱做法?

材料 用量高筋面粉 500g(100%)烫种 50g(10%)奶酪 适量,馅料砂糖 50g(10%)盐 9g(1.8%)干酵母 9g(1.8%)鸡蛋 80g(16%)鲜牛奶 250g(50%)黄油 80g(16%)奶酪 20g(4%)腰果 适量,馅料黄油 100g卡士达粉 35g盐 2g玉米淀粉 8g水 140g收起2做法1. 将干性和湿性材料(除黄油外),一起搅拌至光滑有弹性,然后加入黄油搅拌至拉开面膜即可2. 室温发酵40分钟3. 将面团分割成150g/个,滚圆,松弛20分钟4. 将面团擀开5. 放入奶酪6. 再放入腰果7. 将面团卷起来8. 放入烤盘,以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟9. 发酵好后,在表面用毛刷刷上乳酪装饰酱10. 放入烤箱,以温度上火200℃,下火190℃,烘烤20分钟

到此,以上就是小编对于烤箱版奶酪鸡蛋的问题就介绍到这了,希望介绍关于烤箱版奶酪鸡蛋的5点解答对大家有用。


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