老北京奶酪介绍（老北京奶酪简笔画）
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1、老北京宫廷奶酪属于哪里的特产
奶酪是满州人常吃的一种日常小吃，小甜食。清末民初时，老北平城里城外的奶酪铺不过十来家，早年以西华门_的香蕾轩，甘石桥的二合义以及西长安街的二合轩最富盛名。
今天跟大家分享一道宫廷美食：宫廷奶酪，它是满族人的一种传统的奶制品。宫廷奶酪跟西式的奶酪完全不是同一类的，做法不同，口感不同。老北京宫廷奶酪，使用的原料很简单：酒酿，牛奶，不需要西式奶酪长时间的发酵。
中国的奶酪与西方的固体奶酪大不相同，我们所说的奶酪多指老北京特色小吃——宫廷奶酪，据说起源于元朝宫廷，入主中原的蒙古贵族将这一奶制品带入了红墙之内，并使其作为只有皇家才能独享的宫廷小吃。
北京果脯。它也是北京市的特产，采用传统的秘方制作。北京果脯由水果制作而成，口味酸甜，甜而不腻，果味也十分浓郁。北京果脯有成千上百种品种，例如，杏脯、桃脯、海棠等等。北京的烧麦。
2、老北京奶酪的介绍
奶酪原为北方少数民族首创，是用牛羊乳汁制成的半凝固食品，乳白香滑富于营养，入口即化。奶酪在元、明、清三朝宫廷，曾是皇家御膳之珍品。
奶酪是满州人常吃的一种日常小吃，小甜食。清末民初时，老北平城里城外的奶酪铺不过十来家，早年以西华门_的香蕾轩，甘石桥的二合义以及西长安街的二合轩最富盛名。
【老北京奶酪】主料：牛奶500ml、酒酿汁200ml 辅料：白糖适量 步骤：准备好所有的食材。牛奶倒入奶锅中小火加热。酒酿过滤一下去米粒只要酒酿汁，取200毫升备用。奶锅中加入少许白糖煮化。奶锅关火冷凉备用。
奶酪本是北方少数民族所发明，又称乳酪或酥酪，是用牛乳汁制成的半凝固食品。它的传统做法是将调配好的鲜牛奶和糯米酒盛进小碗后，再放进松木桶中烤制，最后用冰块降温使其凝固而成。
老北京奶酪老北京传统小吃，如今我们可以很方便的在家制作这道曾经的宫廷甜品。宋朝词人辛弃疾形容它香浮乳酪玻璃碗，年年醉里偷尝惯，可见美味绝非一般。
3、老北京奶酪——补钙美容养颜抗癌
关于老北京奶酪的具体的做法，大家都学会了吧，方法简单最重要的是它的营养价值是很高的，不仅可以不从各种的营养物质.而且还可以有补钙美容养颜抗癌预防衰老的作用，大家不妨试试，有益身体健康。
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；奶酪含有的水分是比较少的，含有的钙质可以起到补钙提高体质的功效。
做法编辑 将牛奶倒入一个容器内，加入糖（不用加太多糖，醪糟汁有甜味），将容器（我用的是能放入微波炉和烤箱的乐口乐扣格拉斯）放入微波炉内高火3分钟，使糖溶化，拿出容器，将牛奶晾凉。
冬天乘热吃，暖胃活血，美容养颜，夏天，冷藏之后再吃，冰爽舒适。老北京奶酪 【准备食材】：鲜牛奶2袋共360g、米酒1盒（只取汤汁约140g）米酒过滤出米酒液，约140g备用。
老北京奶酪的做法步骤 备好材料。米酒过滤出米酒汁。纯牛奶加白砂糖在锅中煮至起小气泡关火。稍冷却下，加入米酒汁。搅拌均匀。倒入容器里。用保鲜膜封上，用牙签扎上几个孔。
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