米其林餐厅奶酪草莓（米其林的草莓）

本篇文章给大家谈谈米其林餐厅奶酪草莓，以及米其林的草莓对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享米其林餐厅奶酪草莓的知识，其中也会对米其林的草莓进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 看似普通但特别昂贵!传说中的“龙吟草莓“是什么东西?
2. 日本米其林餐厅龙吟草莓售价800一颗,这道料理到底贵在哪里?
3. 日本米其林厨师把草莓弄碎,再还原成草莓,闲的没事干吗?
4. 米其林三星分子草莓(探寻高端美食的极致创新与味觉体验)

1、看似普通但特别昂贵!传说中的“龙吟草莓“是什么东西?

龙吟草莓800元一颗，可谓天价草莓。分量也极少，感觉一口就能吃完。而外表虽然是草莓的形状，但内核大不一样。就是一道用草莓做的甜点，步骤极为复杂，网友戏称有这钱我直接去买一堆草莓不更好吗。

龙吟草莓的味道又酸又甜，又冰又冷，又脆又软。做法：首先准备好新鲜的草莓，切成块放到容器里，撒糖腌制两小时。然后放在火里煮，叶子也放到锅里煮。

龙吟草莓的制作方法极其复杂，要历经 -196°C到99°C的温度烹饪，也因此又名-196°C~ 99°C。第一步，将草莓的果肉与叶分离，将叶子摘下来，果肉切成小丁，加入细砂糖搅拌，腌制2小时加热，做成草莓果酱。

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2、日本米其林餐厅龙吟草莓售价800一颗,这道料理到底贵在哪里?

贵在极为繁琐的制作步骤以及工艺上面。龙吟草莓800元一颗，可谓天价草莓。分量也极少，感觉一口就能吃完。而外表虽然是草莓的形状，但内核大不一样。

龙吟草莓之所以叫“龙吟”，是因为它是由日本知名米其林三星餐厅“龙吟”开发、号称“史上加工程序最复杂”的甜点，一颗甜点草莓价值800元人民币。

龙吟本来是日本的一家米其林级餐厅，其分子料理很有名，龙吟开始火爆的原因是因为龙吟草莓这道料理，做法是把草莓和其他材料通过各种料理方式以后，再处理打成粉，再重新做成草莓的形状。

日本的这些米其林或者好吃的餐厅大多时候都是位于高级住宅区的一隅，如果不是老饕或者美食爱好者很难寻觅到，可能酒香不怕巷子深，远在深山也能依旧门庭若市。

3、日本米其林厨师把草莓弄碎,再还原成草莓,闲的没事干吗?

可以这么说，就是将真实新鲜草莓粉碎，随后制成一颗人工合成草莓苗。

第七步 组装拼盘：把第四步制作的冰淇淋粉用漏斗从小圆口注入空心糖壳草莓中，拿第一步制作的草莓蒂沾上糖稀封口，拼盘，这道料理就完成了。

然后就是制作草莓冰淇淋。另外洗净切片一些草莓，放入真空袋中，加入细砂糖。然后放入恒温水浴锅，80℃加热十分钟。

日式火锅除了中式火锅，日式火锅在江户川时期就开始存在了。日式火锅更注重汤底。汤底是用高汤做的，非常好吃，食材也没有限制。你可以在第一轮就成功。

期间几乎没有休息，也不能坐下。也因为这个原因，所以米其林员工的流动性会非常之大，主厨以外的人，每几个月换一批是很正常的。

4、米其林三星分子草莓(探寻高端美食的极致创新与味觉体验)

在米其林三星餐厅中，分子草莓通常会搭配其他食材一起食用，如柚子、芝士等，这样可以让味觉体验更加丰富。结尾 米其林三星分子草莓是一道让人难以忘怀的美食，它的制作过程虽然复杂，但味觉体验却非常独特。

听到米其林如此高大上的字眼，不要觉得望尘莫及，其实很多女孩子喜欢的甜品，比如爆爆珠奶茶，棉花糖、姜撞奶，都是“不经意间”分子料理技术的体现，就让我们来看看分子料理有哪些常用的烹饪技法吧。

Laurent at Le Meurice - 这家米其林三星餐厅位于著名的Le Meurice酒店内，主厨Laurent Gras以其精湛的烹饪技艺和对食材的极致追求而闻名。餐厅的装潢典雅，菜品精致，是体验顶级法式美食的绝佳选择。

他所创立的Alinea餐厅，在2009年入选全球最佳50大餐厅的第10名，2010年也入选米其林3星餐厅，Achatz 於2005年自行筹资创立的 ALINEA餐厅目前是美国最前卫的美食重地，走的是分子美食 （Molecular Gastronomy） 的路线。

弘扬本地传统美食，摆脱「美食荒漠」的印象。说杭州是美食荒漠，大多数人都不信。之所以这样说，是因为诸如西湖醋鱼、东坡肉这样的美食早已经在人们的心中根深蒂固，怎么能说杭州没有美食呢。

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