河南速冻设备奶酪-河南速冻设备奶酪厂家
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1、奶酪保存冷藏还是冷冻
奶酪需要放到冰箱保存。新鲜软质奶酪水分含量较高，应密封冷藏并尽快食用；半硬质奶酪可密封冷藏于冰箱。硬质奶酪应在磨碎后放入密封的容器中冷藏，如需储存较长时间则须冷冻。香气浓郁的奶酪则需密封包装，避免其味道扩散。
问题三：做批萨的芝士怎么保存，冷藏还是冷冻啊， 如果一个星期之内要吃，就可以冷藏，如果一个星期吃不完，要冷冻保存。
常见的奶酪棒要放在冰箱冷藏室进行保存，而马孙里拉芝士奶酪棒，要放在冷冻室进行保存。保存的时候要切成小块，用保鲜袋装好再放进冷冻室里面。
一般在冷藏保存，不宜冷冻。冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离。奶油奶酪保存方法 （1）没有开封的奶油奶酪直接放冰箱保存就好，已经开封的奶酪要尽量保证无菌。
2、冷冻的奶酪过期了还能吃吗
不能食用了。保质期不等于最后可食用时间，在保质期过后，一些食品从安全性角度仍是可以食用的，但它的品质可能有某种程度的下降。
奶酪过期了但一直冷冻的都不建议吃。不管是什么食物，以哪种方式保存，只要是过期了的话都是不建议再继续食用的。因为其营养性和安全性都会发生变化。
芝士的保质期通常在6个月到12个月左右，一旦过期，即便它一直处于冷冻状态，变质的可能性也很大，所以是不可以食用的。
不能！奶酪是牛奶经过浓缩和发酵制成的乳制品，其中含有较为丰富的脂肪、糖分等营养成分，比较容易滋生细菌而变味变质。
3、奶酪加工设备有哪些?
奶酪加工设备奶酪加工设备线主要生产各种风味的灭菌鲜奶、巴氏奶、还原奶、花生奶、学生奶等，奶酪加工设备主要有：收奶系统、调配系统、净乳和标准化系统、均质脱气系统、杀菌系统、灌装系统等。
乳粉生产设备。中国乳粉生产用的国产化设备较多，但其二次干燥设备和速溶喷雾设备，与国际水平尚有较大差距，影响产品的速溶性能，今后应作为研发的重点。小型奶酪加工设备。
鲜奶全套设备：贮存缸-饮料泵-受奶槽-冷热缸-奶油分离机-脱气机-调配缸-均质机-超高温灭菌机-板式换热器-种子罐-发酵罐-杀菌机-自动灌装机。
忌廉芝士 100 克 细砂糖 50 克 蛋黄 3 只 鱼胶片 3 片（我没有，用了鱼胶粉8克）柠檬茸 1/2 只 柠檬汁 1茶匙 淡奶油 200 克 酒 2 茶匙 制作 清蛋糕放入模中。
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