奶酪棒做奶酪脆吗（用自己做的奶酪作奶酪棒可以吗？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶酪棒做奶酪脆吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍奶酪棒做奶酪脆吗的解答，让我们一起看看吧。
1、用自己做的奶酪作奶酪棒可以吗？
可以的！奶酪棒的做法：备用食材：牛奶150毫升，吉利丁片10克，芝士片50克，白砂糖15克；制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备出需要的量，吉利丁片准备出适量，将其放入一个容器中，加上点冷水，浸泡10分钟，这个过程中，准备一个不粘锅，将牛奶、芝士片和白砂糖一同放入；第二步，置于火上小火开始慢慢加热，注意一边加热一边搅拌，使得芝士片可以完全融化在其中，这个时候便可以关火了，加热好的牛奶混合液先别急着搅动，放在一旁静置冷却；第三步，待将其降温至50度左右的时候，将之前浸泡好的吉利丁片从水中捞出，并且控干多余的水分，将其放入在50度的牛奶混合液中，快速用工具不停搅拌，使其可以融化在其中；第四步，待将吉利丁片完全融化好之后，准备出盛放的模具，将模具事先消毒处理好，并且控干其中的水分，用小勺子将融化好的牛奶混合液放入在模具中，全部处理好之后；第五步，将盛有液体的模具放入冰箱，注意别晃出来了，差不多冷藏4个小时后，奶酪便成型了，将其从冰箱中取出即可享用。
2、奶酪棒有点酸正常吗？
奶酪棒如果是在保质期内有一点酸是正常的，奶酪棒是否坏了可通过颜色和质地来判断： 新鲜的奶酪是一种白色的食品，且质地较硬，用手按不动，但变质后颜色会变红或者变黄，且质地也会变软，用手再去按压时，会有一种温温粘粘的感觉，若自己购买的奶酪出现此情况，建议不要食用。 也可通过气味来判断奶酪是否变质，正常没有变质的奶酪具有诱人的奶香气息，而变质后的奶酪则会一种酸腐的气味，若出现此情况，说明奶酪已发酵变酸，不宜再接着食用。
3、芝士碎能不能做棒棒奶酪？
可以。使用芝士片制作奶酪棒时，将吉利丁片用凉水泡软，锅中添加牛奶、白砂糖、芝士片，小火加热搅拌融化后，将液体冷却在50-60度，添加吉利丁片，搅拌至融化，放在模具中，再将模具放在冰箱冷藏三个小时以上即可。购买后的芝士片需要尽快烹饪，以免影响食材品质。
到此，以上就是小编对于奶酪棒做奶酪脆吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶酪棒做奶酪脆吗的3点解答对大家有用。