蒙古的奶酪测评-内蒙古那边的奶酪味道怎样的？有益吗？
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1、内蒙古那边的奶酪味道怎样的？有益吗？
首先：奶酪是一种发酵的牛奶制品，营养是不错的；可以补钙、微量元素，维持正常菌群的稳定和平衡，胆固醇含量低……对身体还是不错的！ 我也查过些资料，奶酪种类有很多，不同种类味道也不同，有的种类甚至我都没听说过。但是凭我个人在内蒙的生活经验，奶酪有硬的、软的，酸的、甜的，牛奶的、羊奶的…… 一般来说，如果是本地的蒙古族，奶酪的这些味道都可以接受的，都是独具风味的。但如果是外地人，特别是南方的朋友，他们通常不太接受硬的、酸的或者是羊奶制作的奶酪，他们比较容易接受那种软的、甜的牛奶奶酪。
2、蒙古奶酪正确吃法？
能够立即服用，此外还可以擦抹在吐司面包上边。蒙古族乳酪，分生乳酪和熟乳酪二种。生奶酪的做法是，把鲜牛奶倒进筒中，历经翻搅获取鲜奶油后，将纯牛奶置放在热处，使其发醇。当鲜牛奶有异味后，再倒进锅中煮熬，待酸牛奶展现出水豆腐样子时，将其舀进沙布里，挤压成型去除水分。随后，把奶渣放入磨具或木盘里，或挤压成型成型，或用刀划为格子，生乳酪就制作成功了。
内蒙古奶酪的吃法：新鲜奶酪：直接吃;奶油奶酪：直接吃或者涂抹面包，拌色拉等等;棒棒奶酪：直接吃，休闲食品;片状奶酪：一般放三明治吃，或者煮粥、做汤、局龙虾等都可以;mozzarella奶酪：做匹萨顶料用;硬质干酪，例如车达奶酪、高达奶酪、艾达姆奶酪等等可以就着红酒吃，很有异域风情的感觉哦
3、蒙古奶酪和欧洲的奶酪的区别？
1、意思不一样蒙古奶酪：俗称“酪蛋子”，分生奶酪和熟奶酪两种。欧洲的奶酪：俗称芝士，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品。2、质地不一样蒙古奶酪：质地较硬。欧洲的奶酪：质感柔软湿润。3、制作不一样蒙古奶酪：将分离出酥油的酸奶，经微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，成碎块状晾干。欧洲的奶酪：通过发酵过程来制作的。4、浓度不一样蒙古奶酪：奶酪的浓度较低。欧洲的奶酪：奶酪的浓度较高。5、口感不一样蒙古奶酪：口感酸甜。欧洲的奶酪：柔软中带着乳香，口感绵柔细致。
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