黄油奶油奶酪转换（奶油奶酪和黄油的区别？）
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1、奶油奶酪和黄油的区别？
奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。奶酪（cheese）是一种发酵的奶制品，近似固体食物，营养价值丰富，其性质与酸牛奶相似黄油是来自牛奶中的脂肪，是从鲜牛奶中分离出来的奶油。将奶油进一步用离心器搅拌就得到了黄油。
2、奶油奶酪和黄油有啥区别？
1、营养价值不同 奶酪是提取牛奶中的营养精华发酵而成的，具备多种氨基酸等，营养价值非常高，而黄油是从牛奶中提炼出来的，除了具有非常浓郁的奶香味之外，营养价值远没有前者高。 2、吸收不同 奶酪里面有非常丰富的乳胶成分，这种物质很容易和唾液酶发生反应，经过咀嚼后容易吸收，适量的食用对人体是有一定好处的，而黄油是一种脂肪类物质，不容易被人体吸收，所以平时在吃的时候要控制量，以免造成身体不适等情况。 3、成分不同 奶酪拥有大量的蛋白质、钙、磷和维生素等等，它排出了牛奶中大部分的水分，用蛋白质，脂肪和水按照一定比例制成的，里面拥有极高的精华部分，而黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离之后，让稀奶油成熟并搅拌制成的，成分远没有奶酪那么丰富。
3、黄油芝士奶油奶酪有什么区别？
芝士和奶酪没有区别，芝士是奶酪的英文名“cheese”音译过来的，还可以叫做起司。芝士和黄油的区别主要有以下几点：1、制作工艺不同芝士是通过发酵和凝乳得到的，牛奶中的蛋白质在凝乳酶的作用下会进行发酵和熟化，从而变成固体，再稍稍加工就可以做成芝士；黄油是将牛奶中的稀奶油和脱乳脂分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的产物。2、形态不同芝士大多是固体的，颜色为白色或乳白色；黄油有固体和半固体的，颜色有白色、奶黄色等。3、用途不同黄油的脂肪含量比较高，很少被直接食用，一般是作为烹饪食物的食材使用，例如做曲奇饼干、黄油蛋糕、黄油烤鸡、煎牛排等都会用到；芝士的种类很多，有夹在汉堡中直接吃的切片芝士，还可以用来做芝士火锅、芝士蛋糕、披萨、芝士焗饭等等。
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