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奶酪什么样的红酒-什么奶酪配红酒最好


大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于奶酪什么样的红酒的问题,于是小编就整理了3个相关介绍奶酪什么样的红酒的解答,让我们一起看看吧。

  1. 红酒配什么奶酪
  2. 吃什么奶酪,配什么葡萄酒
  3. 奶酪如何搭配葡萄酒食用

1、红酒配什么奶酪

带有果香的红酒或是干白,口感黏稠醇厚的山羊奶酪与白霉奶酪可搭配浓郁的红酒,个性十足的蓝纹奶酪可配强红酒或Muscat、Sauternes等甜白酒。

轻酒体红酒 羊肉,香肠,菲力牛排,鸡肉,肉桂丁香,芝士坚果,山核桃,花生松露酱,山羊奶酪。中酒体红酒 猪里脊,排骨 蘑菇,肉豆蔻,香肠,汉堡丁香,肉桂,坚果烘烤坚果,苹果酱。

埃曼塔奶酪Emmental 奶酪质感和外皮都比较坚硬,它的外形最大的特点就是有气孔,这是发酵过程中气泡造成的变化。果香味浓,口味刺激。可以制作奶酪火锅或配以口感浓郁的红酒,比如波尔多的梅多克(Medoc)。

搭配食物:蔬菜:蘑菇 烤菜蔬 鱼:鲑鱼、鳟鱼 半甜白葡萄酒 例如:米勒Muller-Thurgau、琼瑶浆Gewurztraminer、莫斯卡托Moscato 搭配食物:一般我们认为奶酪是红酒的最佳搭配之一,尤其是同一产地的红酒和奶酪品尝起来往往浑然天成。

2、吃什么奶酪,配什么葡萄酒

一般的丹魄葡萄酒酒体饱满,与伊迪阿扎巴尔奶酪的硬质感完美结合,而酒中的单宁与奶酪的黄油味形成鲜明对比。还可以这样搭:里奥哈和曼彻格奶酪,歌海娜和萨莫拉羊奶奶酪,或者门西亚和隆卡尔奶酪。

半甜白葡萄酒 例如:米勒Muller-Thurgau、琼瑶浆Gewurztraminer、莫斯卡托Moscato 搭配食物:一般我们认为奶酪是红酒的最佳搭配之一,尤其是同一产地的红酒和奶酪品尝起来往往浑然天成。

奶酪一般属于西餐的餐后食品这一步骤,所以一般使用的都是甜白酒或者桃红酒,或者是香槟和起泡酒,其实配红酒反而相对较少,红酒是肉食类产品的搭配,比较著名的搭配方法就是,蓝纹奶酪搭配贵腐甜白酒。

桃红葡萄酒搭配羊乳干酪 一瓶品质好的桃红葡萄酒既有白葡萄酒的新鲜酸度和轻盈口感,又有红葡萄酒的水果香气。此时,搭配饭前甜点,尤其是奶酪等,桃红葡萄酒都是一款不错的选择。

3、奶酪如何搭配葡萄酒食用

蓝纹奶酪的传统吃法:蓝纹奶酪 面包 葡萄酒。蓝纹奶酪不仅可以和面包、鸡蛋、蔬菜等搭配食用,也可以搭配肉类食用,比如肉卷、肉糜、兔肉等。蓝纹芝士怎么吃 蓝纹奶酪是一种半柔软状奶酪,质感疏松,易融化、易碎。

例如,罗克福奶酪(Roquefort )搭配波特酒(Port)或者斯提尔顿奶酪(Stilton )搭配苏玳(Sauternes)甜白葡萄酒等。

烤菜蔬 鱼:鲑鱼、鳟鱼 半甜白葡萄酒 例如:米勒Muller-Thurgau、琼瑶浆Gewurztraminer、莫斯卡托Moscato 搭配食物:一般我们认为奶酪是红酒的最佳搭配之一,尤其是同一产地的红酒和奶酪品尝起来往往浑然天成。

原理:波特酒以其饱满、甜美和大胆的个性而闻名,当您享用它时,您需要搭配一块奶酪。有些刺鼻、辛辣和咸味的蓝纹奶酪的复杂特性与较老年份的、甜蜜的波特酒完美搭配。记住:葡萄酒越甜,奶酪越重口。

葡萄酒配这些食物 轻酒体红酒 羊肉,香肠,菲力牛排,鸡肉,肉桂丁香,芝士坚果,山核桃,花生松露酱,山羊奶酪。中酒体红酒 猪里脊,排骨 蘑菇,肉豆蔻,香肠,汉堡丁香,肉桂,坚果烘烤坚果,苹果酱。

到此,以上就是小编对于奶酪什么样的红酒的问题就介绍到这了,希望介绍关于奶酪什么样的红酒的3点解答对大家有用。


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