呼和浩特酸甜奶酪，呼和浩特酸甜奶酪批发市场
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1、呼和浩特美食推荐？
1.焙子
焙子在呼和浩特是一道非常受欢迎的美食。可以说是当地每个人都比较喜欢的，吃法是先将焙子撕成一小块一小块的，然后加入些油、盐、鸡蛋等，吃起来小麦的香味是相当让人回味的了。呼市焙子是呼和浩特地区特有的小吃，具有鲜明的地域气息，也是呼和浩特著名的特色面点小吃。呼市传统焙子是用特殊的土炉烤制，香酥可口，外脆内暄，麦香浓郁，香满街头。呼市焙子的类型许多，分成白焙子、咸焙子、糖焙子、油旋儿、豆沙焙子、糖三角，还有红糖白糖之分；呼市焙子样子也不同，有圆的、方的、长方的、三角的、椭圆的，无需炫耀，却暗自用色、香、形，构成面点的豪华阵容，成为呼和浩特人最难忘的家乡味道。
2.羊杂碎
羊杂碎这道让人吃到停不下来的美食，到呼和浩特一定要尝一尝的，里面的配料非常的丰富，包括羊肝、羊肠等，然后再用高汤熬制，入口细细品味，恨不得再多来上几碗。羊杂碎，又叫全羊汤，是内蒙古地域罕见的传统风味汤类小吃，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，是呼和浩特著名的特色小吃。呼和浩特的羊杂碎从用料、制造和食用搭配都有严格的规范，充分吸收了老汤的味道，酥烂绵软，醇香味美。呼市羊杂碎吃法也很讲究，呼市羊杂碎一般搭配白焙子或者牛舌饼一起吃，一口焙子就一口羊杂碎，再喝一口油汪汪的辣汤，冬天吃暖心暖胃，夏天吃痛快淋漓。
3.烧麦
在呼和浩特十大小吃中烧麦是各地都会有的一道美食，呼和浩特当地的烧麦在做法上虽然和其它地方的没有太大的差别 ，但是所选择的原材料的不同让入口的感觉非常鲜香可口。内蒙古稍麦是在内蒙古西部各城市流传很久的传统风味小吃，是一种面制包馅的笼蒸点心，与南方地区的传统小吃“烧卖”外形类似，但是所用馅料不同，内蒙古地区的稍麦只用牛羊肉和大葱。内蒙古稍麦尤以呼和浩特最为出名，有“无烧麦，不青城”的说法，也是塞外青城著名的传统名吃。呼市烧麦以羊肉、大葱做馅儿，面粉做皮，用专用的烧麦棰擀皮，擀出花边，以皮包馅儿，蒸熟食之。烧麦出笼，皮如蝉翼，形如石榴，柔韧不破，晶莹剔透，味浓肉嫩，鲜香四溢。
4.烤羊腿
烤羊腿作为当地比较有传统特色的小吃，说什么都是要尝一尝的，尤其是经过当地那独特的做法制作出来的烤羊腿，整个是焦香四溢，入口慢慢品尝后很是干脆且一点也不油腻。
5.手把肉
对于无肉不欢的朋友们来说手把肉绝对是不能错过的小吃，鲜香野味十足的特点很是不错，如果在喜欢配料的话，蘸一点当地特色的酱料绝对是舌尖上的享受啊。
6.羊肉串
在呼和浩特十大小吃中羊肉串这道已经走遍到全国小吃去了呼和浩特怎么能不尝尝呢，尤其是喜欢肉食的朋友们，一定要尝，鲜嫩的感觉，油滋滋的声音真的很棒。
7.武川莜面
这是呼和浩特武川代表性特色美食，也是呼和浩特市著名的面食小吃之一，与山药、大皮袄被称为内蒙古三宝。武川莜面是以武川县著名的地方特产莜麦为主要原料，把莜麦碾打后炒熟，磨成面粉，制成面食。武川莜面可制成五大系列的食品——蒸、炸、氽、烙、炒，有40多个品种，其制作方法多样，搓、推、擀、卷各具特色，其中蒸莜面就有窝窝、鱼鱼、墩墩、圪团等近20种。武川莜面以其味香、色白而饮誉四方，但凡吃过武川莜面的外地人，总会对莜面食品那香软筋道的独特风味赞叹不已。
8.黄米炸糕
这是呼和浩特一道传承千年的传统糕点名吃。黄米炸糕是将黄米加工成粉状后蒸熟，趁热揉搓光滑，揉出弹性，包上豆沙馅，胡麻油烧到七成热后炸成金黄色捞出食用。一盘迷人的黄米炸糕，表面一定要有一层均匀的金黄油泡，金灿灿油润润，外表酥脆，内里软黏，豆馅甜香，欲罢不能。不包馅的炸素糕，酥软醇香，蘸食白糖亦别有风味。
因为“糕”与“高”谐音，便有结婚、过生日、孩子满月、过年等喜庆节日都要吃油炸糕庆贺的习俗。
9.酱牛肉
这也是呼和浩特著名的传统美食小吃之一。酱牛肉始于清代中期，由“万盛永”经营者刘禄所创制，历经百多年，成为呼和浩特传统名吃之一。优质酱牛肉色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明，肉质紧实，切片不会松散，咸淡适中，酱香浓郁，不硬不柴，软烂Q弹，经常被切成片状当做下酒菜来食用。酱牛肉还被内蒙古自治区文化和旅游厅评为“呼和浩特传统10味”特色美食。呼和浩特酱牛肉尤其以老字号万胜永酱牛肉铺和铁兆义肉食店比较有名。
10.回勺面
源自山西的过油肉炒刀削面，随着走西口流传到呼市，经过多年的传承和发展，成为一道具有呼市特色的传统面食。回勺面是将刀削面煮熟，用过油肉、木耳、豆芽、蒜苔、洋葱炒熟，用盘盛装，色彩丰富，面条爽滑筋道，过油肉外软里嫩，浓香油润，亦菜亦饭。如今，回勺面已经成为呼和浩特回味过去滋味的传统老味道。
涮羊肉，牛肉干，奶酪
呼和浩特市著名的牛羊肉发源地之一。呼和浩特的涮羊肉堪称一绝，许多外来游客都会品尝。
牛肉干和奶酪是呼和浩特特色美食，牛肉干都是用本地牛肉晒制而成。然后更是用新鲜的鲜牛奶制作而成。
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