奶酪蛋糕能不能吃酸奶（奶酪和蛋糕不可兼得）
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1、舒芙蕾和乳酪蛋糕区别？
nbsp;舒芙蕾和乳酪蛋糕是两种口感和制作方法都有所不同的甜点。
1. 口感：舒芙蕾是一种口感轻盈、蓬松的甜点，它的主要特点是在专门的盅（舒芙蕾杯）里面烤制，吃的主调是甜味，几乎没有口感，宛如云朵一般。而乳酪蛋糕则是一种口感细腻绵密的甜点，重点不在甜而在奶酪的酸味，完全不需要（也不可以）打发。
2. 制作方法：舒芙蕾和乳酪蛋糕在制作方法上也有区别。舒芙蕾是用蛋黄和奶制成的甜品酱和蛋清泡沫混合，然后在盅里面烤制。而乳酪蛋糕是以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成。
3. 材料：舒芙蕾和乳酪蛋糕在材料上也存在差异。舒芙蕾的主要材料是蛋黄、奶、糖等，而乳酪蛋糕的主要材料是奶酪、糖、鸡蛋、低筋面粉等。
4. 味道：虽然两者都是甜点，但舒芙蕾和乳酪蛋糕的味道也有所不同。舒芙蕾的味道更加轻盈，吃的主要调是甜味，而乳酪蛋糕则以奶酪的酸味为主，口感更为浓郁。
总之，舒芙蕾和乳酪蛋糕在口感、制作方法、材料和味道等方面都存在一定的区别。消费者可以根据自己的口味和需求选择适合的甜点。
舒芙蕾（Soufflé）和乳酪蛋糕（Cheesecake）主要区别在于原料、口感和制作方法。
1. 原料：
舒芙蕾的主要原料包括蛋黄、蛋白、糖、面粉和奶油。而乳酪蛋糕的主要原料包括奶油奶酪（或乳酪）、糖、鸡蛋、奶油、面粉和明胶（或鱼胶）。
2. 口感：
舒芙蕾是一种非常轻盈、松软的蛋糕，口感细腻，入口即化。而乳酪蛋糕则具有浓郁的乳酪风味，口感厚实、绵密，较之舒芙蕾更为厚重。
3. 制作方法：
舒芙蕾通常使用分蛋法，将蛋黄和蛋白分开搅拌，然后混合在一起，加入面粉和奶油，最后烤制。而乳酪蛋糕则需要将奶油奶酪、糖、鸡蛋、奶油、面粉和明胶混合均匀后，倒入模具中，用水浴法烤制。
总之，舒芙蕾和乳酪蛋糕在原料、口感和制作方法上都有所不同。舒芙蕾轻盈、松软，乳酪蛋糕则具有浓郁的乳酪风味和厚实的口感。可以根据个人口味和喜好选择适合自己的甜点。
舒芙蕾和乳酪蛋糕是两种不同的甜品。 舒芙蕾是一种法式甜点，由蛋黄、牛奶、面粉和糖等原料制成。它的特点是轻盈、柔软、蓬松，口感细腻柔滑，有蛋香和奶香。舒芙蕾需要经过打蛋、拌面糊、烤制等工序，制作难度较高，但也因此有着独特的口感和美味。
乳酪蛋糕则是一种以乳酪为主要原料制成的蛋糕，口味浓郁。它的特点是口感细腻、柔软，乳酪香味浓郁，需要使用奶油奶酪、酸奶或牛奶等原料。乳酪蛋糕通常需要经过混合原料、烤制、冷藏等工序制成。
因此，舒芙蕾和乳酪蛋糕在原料、口感、制作方法等方面都有所不同，前者轻盈柔软，口感细腻，后者浓郁细腻，口感柔软。
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