街头的布丁奶酪-奶酪布丁的正确吃法
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1、经典奶酪布丁的做法
芒果奶酪布丁的做法 把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果（去皮去核后再称重）、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成浓稠的液状。打好的布丁液过筛2-3遍。过筛后的布丁液，静置半个小时以上。
°温度，水浴法，50-60分钟。冷藏过夜食用。 原料奶油奶酪50g，细砂糖30g，柠檬汁5g，淡奶油100g，牛奶140g，鸡蛋1个（方子来自欢欢，因原料不够充足，所以减半制做，此分量为4个布丁瓶。建议翻倍操作。
准备鲜奶油100_，鲜奶500_，果冻粉90公克，糖100公克，布丁杯6个，百香果汁6小匙。取一深锅，放入鲜奶油、鲜奶、糖以小火煮至滚沸时，加入果冻粉拌匀即熄火。
做法：在奶锅放入白糖，放入水用小火慢慢熬焦糖，不用搅拌 需要偶尔晃一下锅摇匀，糖成焦黄色之后离火，倒入耐热的保鲜盒或者别的模具，晃一下让焦糖锅铺满盒底。
用料：奶油奶酪100克、淡奶油160克、鸡蛋2只、牛奶180克、细砂糖50克、柠檬汁适量。奶酪切成小块跟牛奶混合，隔热水搅拌融化。然后趁热加入细砂糖并搅拌至其融化。再滴入几滴柠檬汁，搅拌均匀。
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