奶酪打发奶油保存-奶酪打发奶油保存方法
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1、奶油奶酪保存冷藏还是冷冻
可以。奶油奶酪可以放冰箱冷冻，但也可以放在室温下保存，需要根据奶油奶酪的具体情况进行判断。奶油奶酪是在冰箱冷冻层存放，可以保存1个月。取出奶油奶酪后，需要用保鲜膜包裹好，避免空气进入，放入冰箱冷藏室进行保存。
趁机把我保存奶油奶酪的最新心得和大家一起讨论一下： 很久以来，我都认为奶油奶酪不能冷冻，冷冻后就成渣了，做乳酪蛋糕时会有很多“悲情”小颗粒，影响蛋糕的品质，奶油奶酪只能放冷藏，一直是我根深蒂固的认识。
奶油奶酪适合冷藏保存，不建议冷冻，因为冷冻可能导致其油水分离，影响口感。 若购买的是大包装奶油奶酪，可以通过在塑料包装上剪小口的方式，每次使用适量，以保持其新鲜。
冷藏。储存方面只能冷藏不能冷冻。马斯卡彭的含油量比较高，属于软质新鲜奶油奶酪，原产于意大利，多用于制作甜点，也可涂抹在面包饼干上面配其食物。想要保存更久就要把它重新密封，不能冷冻，否则就会油水分离。
冷藏条件下可以保存1-2周；冷冻-15℃条件下一般也可以放2个月。根据百度经验资料显示，开封后的奶油奶酪，用锡箔纸再次包裹好，放入密封袋或密封盒，放在冰箱冷藏。
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