奶酪属于发酵乳，奶酪属于发酵乳类吗
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1、什么是奶酪
奶酪，也被称作干酪，是一种通过发酵制作的牛奶制品，其特点与酸牛奶相似。 它们都是通过发酵过程制成，并含有有益健康的乳酸菌。 奶酪的浓度高于酸奶，更接近固体食物，因此其营养价值更为丰富。
奶酪，亦称干酪，是一种通过发酵牛奶制成的食品，其制作过程中蛋白质凝结，形成浓度较高的固体物质，具有一定的可塑性。 作为一种美味的乳制品，奶酪因其浓郁的奶香而深受儿童喜爱。
奶酪（英语：cheese），又名干酪、乳酪，音译芝士、起司、起士，是多种乳制奶酪的通称，有各式各样的味道、口感和形式。是一种奶制品。奶酪以奶类为原料，含有丰富的蛋白质和脂质，乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。
奶酪是由牛奶经过发酵制成的一种乳制品，它在全球范围内有着多种多样的形式和风味。 奶酪，亦称为干酪，是牛奶经过发酵和凝乳处理后的产品。在全球，据说其种类超过八百种，它们在颜色、风味以及脂肪含量上各有不同。
奶酪的简介 奶酪又叫做干酪，是一种通过牛奶发酵制成的奶制品，含有一定的乳酸菌，和固体食物比较接近。一般来说，10公斤的牛奶经过浓缩发酵只能够得到一斤左右的奶酪制品。
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