奶酪冰淇淋批发，奶油奶酪批发
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1、奶酪冰淇淋的正宗做法是什么?
准备材料奶酪冰淇淋的做法步骤 第1步 奶油奶酪软化，加入炼乳50g，电动打蛋器打发，顺滑不颗粒状态。加入酸奶搅拌均匀。待用。奶酪冰淇淋的做法步骤 第2步 打发淡奶油，5分时加入20g炼乳，打至纹路清晰，8分发。
动物性淡奶油倒入盆中，用电动打蛋器打至湿性发泡。将奶酪蛋黄糊分次倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀成为奶酪冰淇淋糊，盖上保鲜膜入冰箱冷冻至半凝固状态，取出。
冰淇淋机（如果没有，可以使用冷冻盒和冰箱）中碗 小锅 筛网 步骤：准备材料：将奶油奶酪放置在室温下软化，鸡蛋黄打散备用。热牛奶：在一个中碗中，将鲜奶油、香草精、柠檬汁和盐混合均匀。
做法：先煮蛋乳冻，蛋乳冻的做法见法式冰淇淋，煮好后隔冷水冷却。这个方子用的是3个蛋黄，蛋乳冻的颜色要淡些。奶油奶酪室温软化，加入糖，柠檬汁和柠檬皮屑，搅拌软滑。
奶酪奥利奥冰淇淋的做法 蛋黄加细砂糖搅拌至颜色变白，粘稠。牛奶加热至锅边冒气泡，慢慢加入蛋黄，边加边搅拌。不要一下把所有牛奶都冲进蛋黄，蛋黄会凝固变硬。蛋奶液倒回小锅，小火加热。边加热边抄底搅拌。
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