法国Kir奶酪，法国奶酪品鉴
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1、如何点餐才能品尝到法菜的特色?
第一道：冷头盘一般点菜第一道菜要点一道冷菜，在菜单的冷头盘之中。在上菜之前会有一道面包上来，如果要在面包上抹黄油的话，一定要把面包用手掰成可以一口吃下去的小块，临吃前在小块上抹上黄油。
适量点餐：法餐通常有丰富的菜品选择，但请注意适量点餐，避免浪费。如果您不确定菜品的大小，可以向服务员咨询建议。遵循餐厅规定：在法餐厅中，请遵循餐厅的规定，如禁止吸烟、禁止携带宠物等。
选料广泛、讲究。一般来说西餐在选料上的局限性较大，而法式菜的选料却很广泛，如黑菌、洋百合、椰树芯、蜗牛等皆可入菜，而且在选料上很精细。2。讲究菜的鲜嫩。
酒水：法国餐厅有丰富的酒水选择，包括葡萄酒、啤酒、烈酒和软饮。如果你不太懂酒，可以请服务员推荐。在法国，饮酒是一种社交活动，所以在用餐过程中适量饮用是可以的。
一般初到一家法式餐厅或干脆是法餐的初食者，建议点食套餐，这样既不伤脑筋又可以尝到实惠又美味的法国菜。在“套餐”中一般都依开胃菜、前菜、主菜、乳酪、甜点的顺序排列，前菜多为海鲜，主菜则为肉类。
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