奶酪加白糖做法-奶油奶酪加糖怎么打发
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1、假期在家自制奥利奥奶酪慕斯
奶油奶酪250g，奶油250g，黄油50g，奥利奥65g，吉利丁片2片，牛奶100ml，糖50g，蔓越莓10颗。先把黄油加热，和碾成碎末的奥利奥饼干搅拌一起，然后放在容器底部，压实。奶油奶酪加牛奶隔水加热，奶油加糖打发，二者混合。吉利丁片加水并加热融化，倒入奶油奶酪和奶油的混合物里搅拌。
步骤2 将去掉夹心的饼干放入保鲜袋中，压碎 步骤3 将黄油切成薄片，放入微波炉中，加热融化 步骤4 将黄油倒入奥利奥饼干碎中混合均匀 步骤5 将慕斯圈放在平盘上，将饼干碎倒入其中，用勺子压实 步骤6 压实压平后，盖上保鲜膜。
将大泡震出，送回冰箱冷藏四小时以上，至慕斯液凝固。1取出慕斯，用吹风机对着蛋糕模具边吹上一圈，将其脱模 。1取适量迷你奥利奥，将其分开一半，均匀贴于蛋糕边缘一圈（刮出的糖霜备用）。1蛋糕表面放上几颗迷你奥利奥，洒上一些刮出的夹层糖霜和几颗装饰用银珠糖作装饰即可。
把慕斯糊倒入第3步的奥利奥饼底内，放冰箱中冷藏30-60分钟 接下来做镜面：锅内倒入50g纯净水、5g吉利丁粉，搅拌均匀 1倒入25g蜂蜜、搅拌均匀，再倒入25g柠檬汁，搅拌均匀后 1倒入取出冷藏好的慕斯中，形成平整镜面。
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