奶酪的工业用途，奶酪的工艺流程是什么?
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1、白干酪(一种经典的欧洲奶酪品种)
白干酪是一种来自欧洲的经典奶酪品种，其历史可以追溯到古希腊时期。白干酪的制作工艺独特，需要经过多个步骤，包括加热、凝固、压榨、腌制和熟化等过程。在欧洲，白干酪被广泛应用于食品制造业，如烘焙、烹饪和沙拉等领域。
白干酪，这一源自古希腊的经典欧洲奶酪品种，拥有悠久的历史。 它的生产过程包含加热、凝固、压榨、腌制以及熟化等多个精细步骤。 在欧洲，白干酪是烘焙、烹饪和沙拉等食品加工业的重要成分。 制作白干酪的第一步是加热牛奶至80-85°C，以灭菌并激活酶活性。
白干酪是奶酪的一个品种，以莫泽雷勒干酪为代表，一般在大型超市中外国食品或者奶酪区域可以买到。奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
博斯沃思奶酪：这种奶酪的味道没有那么有冲击感，如果你对于奶酪味道还不适应，可以先尝试食用这种奶酪。卡尔菲利干酪：这种奶酪是一种威尔士全脂白干酪，最开始的时候是被当做盐来食用，可以和苹果等水果一起食用，还可以搭配香肠一起食用。
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