奶酪麻薯馅做法(鲜奶麻薯雪花酪)
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1、如何在家自制香甜可口的芝士麻薯?
奶酪手指麻薯,软糯香甜,补钙好吃,零难度。好咀嚼!好抓握!软糯香甜!口感超赞!食材准备:糯米粉160g、牛奶120g、奶酪碎30g、玉米油20g、糖10g、鸡蛋1个。玉米油、牛奶和糖混合搅拌均匀,打入一个鸡蛋,再次搅拌均匀,加入糯米粉搅拌至无颗粒,加入奶酪碎搅拌均匀,装入裱花袋。
可以在容器底部铺一层烘焙纸,方便取出。如果喜欢其他口味,可以在芝士层和麻薯层之间加入自己喜欢的馅料,如红豆沙、黑芝麻馅等。芝士麻薯冷却后会更加结实,切块时可以用沾水的刀,这样不容易粘刀。现在你已经掌握了芝士麻薯的家常做法,可以尝试在家中制作,享受自己动手做的乐趣和美味的成果。
用料:麻薯预拌粉200克、鸡蛋30克、芝士粉15克、芝士片10克、黄油60克、牛奶110克。先将芝士片剪成小条待用。取小锅,黄油切片,倒入牛奶,小火加热到黄油融化即可。稍放凉,加入鸡蛋打散拌匀。加入麻薯粉和芝士粉拌至无颗粒。倒入芝士条继续拌匀。
制作步骤:准备芝士馅料:如果使用芝士片,可以将其切成小块;如果使用奶酪丝,则可以直接使用。将芝士放入一个耐热的碗中,备用。制作麻薯皮:将糯米粉和糖混合均匀,慢慢加入水,边加边搅拌,直到形成没有颗粒的糊状物。糊状物的稠度应该是能够流动但不是太稀的状态。
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