奶粉怎样加工成奶酪-奶粉做奶酪的方法
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1、奶粉做奶酪要怎么做 奶粉做奶酪要怎样做
食材：芝士片一片、奶粉8克、吉利丁片3～5克、温开水50克、白糖约2克。首先，用50克的温开水冲泡8克的奶粉，搅拌均匀。提前用冷开水浸泡吉利丁片（切记不能用热的），直至软化。把冲泡好的奶粉隔水加热，放入白糖，搅拌直至白糖融化。再放入芝士片，不停搅拌至芝士片完全融化。
温热牛奶，将牛奶放入双层加热锅，并缓慢加热到32摄氏度，加入用牛奶融化后的发酵剂，并搅拌5分钟，充分均匀。然后静置一个半小时，再加入用纯净水溶解的凝乳酶稍加温到40度，再静置30分钟。本阶段有个中间加热的环节，希望大家不要忘记。
奶酪，也就是芝士，是一种发酵的牛奶制品，有各式各样的味道、口感和形式。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极奶酪高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“，是食物补钙的最佳选择。西式吃法中，一般和番茄意大利面搭配，味道浓郁香醇。
制作：将所有能接触酸奶的容器全部用不带油的锅煮一遍，无法煮就烫一下，将宝宝电炖锅开到酸奶档上，让电炖锅提前加热备用。将150毫升水兑8勺奶粉（奶粉和水量就按照配方奶粉中的量走，但要加倍，本来150毫升应该对3勺奶粉，加倍后怕不成功多加了两勺）搅匀。
一，炼乳的制作方法 制作炼乳需要用到的食材有：奶粉，温水，白砂糖。在不粘锅的锅中倒入奶粉，接着倒入200毫升的温水，然后搅拌均匀，再倒入白砂糖搅拌，小火慢慢熬至粘稠的状态，粘稠以后就倒入杯中，炼乳就做好了，是不是简单又方便。
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