奶酪包里能放奶酪烤吗-奶酪包用放冰箱吗
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1、奶酪包怎样烘焙
将高筋面粉、白糖、酵母、全脂牛奶、鸡蛋、黄油和盐加入搅拌机中，低速搅拌。取出面团，将面团揉至起筋，可拉出薄膜，盖湿纱布醒发。揉面排气，放入模具二次醒发。放入烤箱170℃烤制30分钟。将白糖、奶油奶酪、牛奶、奶粉放入碗中，隔水加热融化。
依次加入高筋面粉150克，细砂糖30克，酵母2克，盐2克，奶粉5克，全蛋液28克，水75克，除黄油以外的所有材料一起揉成光滑面团。加入黄油继续揉至光滑。面团滚圆放回碗里盖上保鲜膜发酵至2倍大。奶油奶酪加入糖粉和淡奶油隔水搅拌糊化放凉备用。
将烤盘送入预热好的烤箱中层，烘焙约15-20分钟。观察面团的颜色变化，待表面呈现出漂亮的金黄色，且用手轻按面团表面，能够感觉到下面有弹性，即为烘焙完成。 出炉冷却 烘焙完成后立即从烤箱中取出，置于烤网上稍微冷却。奶酪包在冷却过程中，表面的酥脆和内部的柔软会更加明显，风味也会更加浓郁。
将切达奶酪切成小块，然后将奶酪块和火腿片包裹在小面团中，捏紧封口。将包好的奶酪包放在烤盘上，保持一定的间距，然后放在温暖的地方进行二次发酵，直到体积再次膨胀。二次发酵完成后，将烤箱预热至180度。在奶酪包的表面刷上鸡蛋液，然后放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到表面呈金黄色。
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