奶酪糖霜的配料，奶酪糖是什么做的
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶酪糖霜的配料的问题，于是小编就整理了1个相关介绍奶酪糖霜的配料的解答，让我们一起看看吧。
1、糖霜怎么能粘一点？
1.
加入更多的糖粉 大部分的糖霜包含糖粉，而最常见的使稀软的糖霜变浓稠的方法就是逐渐加入更多的糖粉来平衡其中的液体成分。
每次只加入一点糖。洒入1到2汤匙（15到30毫升）的糖霜，混合均匀。如果你一次加入太多，那么糖霜会变得太甜并且可能变得太稠。如果遇到这种情况，那么你需要加入更多的液体来平衡，而两者不平衡的问题可能会一直持续下去。
糖粉包含玉米淀粉。淀粉吸收液体，糖粉中的淀粉可以防止糖结块。

2
在糖粉中混合入一些蛋白粉。为了降低糖粉的甜度，你也可以加入蛋白粉。它可以使你的糖霜便稠，但是不会增加其甜度。
通常，如果你加入多于1/2杯（125毫升）的糖粉来使你的糖霜配方变稠，那么你同时需要加入1到2茶匙（5到10毫升）的蛋白粉。特别是当你的配方中本来就含有蛋白粉的时候。[2]
蛋白粉是由干蛋白，糖和食用胶制成。其中的糖可以吸收一部分水分，而食用胶则是天然的增稠剂。然而如果蛋白粉加入的过多，糖霜就会变得太稠或者不平滑。

3
使用木薯淀粉，玉米淀粉或者竹芋淀粉。这些干淀粉可以吸收水分，使用它们可以在不改变糖霜的味道的情况下有效地将其变稠。[3]
向糖霜中加入大约一汤匙（15毫升）的淀粉。在小火下加热糖霜，但不要超过糖霜可以耐受的温度，一边加热一边搅拌。一旦糖霜开始变稠，立即将其从炉子上移开。
玉米淀粉大概是糖霜中最常用的，因为它光泽度低，味道轻，并且适用于乳制品。然而它在低温下会凝结，所以它并不适用于需要保持冷藏的糖霜。它最适用于需要在炉子上微微加热然后冷却到室温的糖霜。
竹芋淀粉有较强的光泽，并且更适用于酸性溶液。它被加入奶制品后会变粘，但如果你的糖霜包含酸性的奶制品，例如酸奶油或者酪浆，竹芋淀粉是一个不错的选择。在较低的温度下，它依然具有增稠作用，因此适用于需要保持冷藏的糖霜。
木薯淀粉也有很强的光泽，但是它耐低温，在很低的温度下依然有增稠效果，因此如果你的糖霜需要保持冷藏的话，它是一个不错的选择。

4
仅在需要加热的糖霜中使用面粉。如果你在炉子上制作温的糖霜，那么你可以用少量面粉来增稠你的糖霜。
不要将面粉用于冷的糖霜配方。生面粉吃起来有一种特殊的味道，而唯一一种将其去掉的方法就是加热它。因此，你可以将面粉用于需要加热的糖霜，但是对于冷的，不需要加热的糖霜它不是一种合适的增稠剂。
面粉不经过加热就无法达到最好的增稠效果。
向糖霜中洒入1茶匙到1汤匙（5毫升到15毫升）的面粉，然后在小火加热下搅拌直至糖霜开始变稠。
糖霜一旦开始变稠，就马上将其从炉子上拿开。加热面粉太长时间会使得糖霜重新变得稀薄。

5
试试软化的奶油奶酪。[4] 如果你的糖霜过甜并且过稀，那么你可以试试加入奶油奶酪，它可以使糖霜变稠，同时给已有的甜味中加入一些有对比的口味。
向糖霜中加入大约1盎司（30毫升）的奶油奶酪然后混合充分。这对于已经含有奶油奶酪的糖霜，或者需要降低甜度的糖霜效果最好。

6
合适的情况下，增加可可粉的含量。这对于香草，奶油奶酪或者其他非巧克力的糖霜不适用，而对于巧克力糖霜，加入更多的巧克力粉值得一试。
每次仅加入1到2茶匙（5到10毫升）的可可粉。否则你的糖霜可能会变得太稠或者太刺激。可可粉本身很苦，加入太多会使得糖霜变苦。
可可粉也是淀粉类的增稠剂，但是它不需要通过加热来发挥作用。因此比起加入融化的巧克力来，可可粉是增稠糖霜的更好的选择。
与甜可可粉相比，未加入甜味的可可粉有着更强的增稠效果，后者含有更多的淀粉。

7
混合入更多的黄油或者起酥油。对于含有黄油或者起酥油的糖霜，增加其中的任意一种都能够对于略微偏稀的糖霜有增稠效果。
每次仅加入1汤匙（15毫升）以防止过大地影响味道和均匀程度。
注意向糖霜加入黄油可能不能马上起效。随着糖霜被加热，黄油会融化，使得液体变得更稀。将基于黄油的糖霜冷藏后你看到才是其真实的浓稠度。

8
考虑混合少量浓奶油。对于还需要继续打发和冷却的糖霜，加入浓奶油是另一种能够增加浓稠度，又不使得糖霜过甜的方法。
奶油可以带来浓稠和浓郁的质感。
加入奶油后加热或者打发糖霜会得到最好的效果。加热奶油使其体积变小，因此变得更稠。而打发奶油使得它变得蓬松，这也会使得它变稠，并且使得糖霜变得轻盈。
只向糖霜中加入约1/4杯（60毫升）的浓奶油：太多会使的糖霜变稀。
关于奶酪糖霜的配料和奶酪糖是什么做的的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 奶酪糖霜的配料的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于奶酪糖是什么做的、奶酪糖霜的配料的信息别忘了在本站进行查找喔。