奶酪奶酪块卡夫菲力-花蛤酱做法?
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1、花蛤酱做法?
用料:花甲 适量,小葱 适量,姜 适量,蒜 适量,干辣椒 适量,麻辣酱 适量,鲜藤椒 适量,郫县豆瓣酱 适量,老抽 适量,蚝油 适量,白糖 适量,白胡椒粉 适量,盐 适量,糖 适量,料酒 适量做法步骤步骤 1先将刚买回来的周伟蛤蜊倒入盆中,加入适量的清水,然后加入适量的盐浸泡2个小时以上。步骤 2将泡好的蛤蜊反复用水冲洗几遍,然后控干水分备用。步骤 3然后开始准备配料,小葱洗净切成葱花、生姜大蒜洗净切成末、准备好适量的麻辣酱、鲜藤椒、郫县豆瓣酱、干辣椒备用。步骤 4起锅烧油,油热后,将准备好姜、干辣椒、麻辣酱、鲜藤椒、郫县豆瓣酱一起下锅爆香炒出红油。步骤 5然后加入适量的清水,下入适量的老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉然后炖煮一会。步骤 6炖至大约10分钟左右,然后下入适量的盐、糖、料酒翻炒几下后,将蛤蜊倒入锅内翻炒5秒盖上盖焖制。步骤 7 焖至大约3分钟后,开锅,蛤蜊基本都张口了就可以了,然后撒上切好的蒜末葱花继续翻炒均匀后,关火出锅装盘即可
1.将 蛤蜊以清水洗净,略为浸泡令其吐沙,备用。2.将作法1处理好的 蛤蜊捞起沥干水分,并放入蒸碗中以电锅蒸约20分钟,取出并滤出蛤蜊汤汁备用。3.将作法2滤出的 蛤蜊汁加上柠檬汁、蒜泥,以及所有调味料拌匀,加入卡夫菲力奶油乳酪酱里拌匀即可。
原料:花蛤、蒜、熟蒜、葱、干红辣椒、姜、海鲜酱、酱油、蚝油、料酒、白糖、油。做法步骤:第1步、花蛤在盐水浸泡1小时;第2步、辅料;第3步、调好料汁: 葱末、蒜末、干辣椒末、姜末,加入海鲜酱、酱油、蚝油、料酒、白糖,再调入适量水,加点香油;(想多汁一些就多加一点水)第4步、花蛤搓洗多几次干净后,摆放在铁板上; (用可以直接置火上的盘也是可以的)第5步、淋入调好的料汁,再淋上1匙香油;第6步、烧至壳全部打开即可。
1.准备200克的花甲肉步骤 2挤干水,2/3的花甲肉切碎点(不要太碎哦)步骤 3材料里面忘了尖红椒末。步骤 4锅里倒入比平时炒菜多两倍的油,小火把八角花椒炸香捞出。步骤 5放入蒜末,姜末,红尖椒末小火炒两分钟,放入花甲肉中火翻炒。步骤 6炒直花甲肉微干,把锅内的肉用铲子铲到一边,漏出油,把干辣椒末放入油中稍微炸下,拌匀。步骤 7放入虾米,盐,味极鲜,继续翻炒。步骤 8放入白芝麻,白胡椒粉,香油,起锅步骤 9油要能泡过料。
.2、做奶酪选哪种奶油?
奶油奶酪非常适合用来制作奶酪蛋糕,开封后非常容易变质,要尽早食用,家用不常作建议不要买大包装,一次用完一盒的这样比较好,可以用烘烤方式做芝士乳酪蛋糕,轻芝士味口感轻盈,重芝士味更香浓,免烘焙可以做成慕斯蛋糕,亲测~非常适合夏天时候,有如冰淇淋口感,但比冰淇淋更好吃。品牌有MG,安佳,kiri,铁塔,卡夫菲力,kiri据说非常适合轻芝士,价格贵,做重芝士据说很容易烤裂,不知真否本人只用过安佳和铁塔,没有比较不作发言铁塔:轻重芝士都可以
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