国内奶酪的品种（主要奶酪品种）
本篇文章给大家谈谈国内奶酪的品种，以及主要奶酪品种对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享国内奶酪的品种的知识，其中也会对主要奶酪品种进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、奶酪有哪些种类
马苏里拉奶酪 马苏里拉（Mozzarella）奶酪，是意大利南部坎帕尼亚（Campania）和那布勒斯（Naples）地方产的一种淡味奶酪，真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的，不过现代比较常见的是普通牛奶的制品。
软质奶酪 软质奶酪是指含水量比较高、质地柔软的奶酪，如蓝纹奶酪、布里奶酪、卡马坦奶酪等。这类奶酪口感醇厚，带有丰富的奶香味，可搭配面包、饼干、水果等吃。如果想要口感更加顺滑，可将软质奶酪加热融化后搭配食用。
潘尼尔奶酪 是一种新鲜奶酪，原产印度，常用于南亚菜肴中。它潮湿柔软，质地易碎，制作过程与乳清干酪相似。 帕尔玛干酪质地坚硬，有果味和坚果味。它可以磨碎放在意大利面上，用于汤或其他。
这里就简化一点，分为 7 个大类，大致介绍一下啦~ 新鲜奶酪 （Fresh Cheese）没有经过发酵过程，仅依靠乳酸菌和酵素将牛乳（也可能是羊乳）加热凝结之后，再去除掉水分制成。
2、哪种奶酪适合中国人口味吗
就是厂家进口多种原制奶酪后，根据中国人的口味以及营养需要，将多种原制奶酪混合在一起，并添加一定的食品添加剂，进行在加工，然后切片包装上市。就是说，国内基本不是自己生产，珐是进口后再加工。
正宗的奶酪就是咸的，甜奶酪是中国人因为吃不惯咸奶酪自行改制的。给你推荐一款不错的，是法国纯进口的“总统”牌，这个牌子在法国就相当于中国的“伊利”，是相当有名的，而且味道确实不错。
比较适合中国人口味的是新鲜奶酪，在中国最常见。不同类型的奶酪有不同的质地，所以要一一尝试，看看什么最适合你。
妙可蓝多 妙可蓝多研发生产团队具有二十余年中国奶酪市场成功经验，致力于研发、生产适合中国人口味的特色奶酪，妙可蓝多原味奶酪棒选用100%进口优质奶源。
绵羊乾酪：绵羊乾酪味道在山羊酪和牛奶酪之间。很多对牛奶过敏，但是又爱吃乾酪的人会买绵羊乾酪。各国有不同的做法。奶酪有很多吃法。奶酪配饼干是一些西方人充饥解馋的选择。
3、奶酪都有多少种
全世界共计有4，000到8，000种不同类型的奶酪，按照含水量分为：软、中软、中硬或硬四类。另外还可以按照做法和外形分为：鲜奶酪 （只是奶加热或加酵素结块之后，包纱布挤干水分。
奶油奶酪：奶油奶酪是奶酪的一种，并不是奶油。奶油奶酪适合用来制作奶酪蛋糕，但奶油奶酪的保存期很短，开封后容易变质，要尽早食用。鲜奶酪：鲜奶酪不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成的。
车达奶酪（Cheddar cheese），英国索莫塞特郡车达地方产的一种硬质全脂牛乳奶酪，历史悠久。色泽白或金黄，组织细腻，口味柔和，重30-35kg，含乳脂45%。
帕尔玛奶酪 帕尔玛奶酪（Parmesan Cheese /Parmigiano reggiano）：一种意大利名品，意大利硬奶酪，经多年陈熟干燥而成，色淡黄，具有强烈的水果味道，一般超市中有盒装或铁罐装的粉末状帕尔玛奶酪出售。
车达奶酪还有好多分类，不过目前国内常见的有两种，一种是黄车达，一种是蓝车达。黄车达Yellow Cheddar，又叫“老鼠奶酪”，是美国奶酪American Cheese的通称（因为美国人超级爱吃）。
4、常见奶酪的名称与区别
马苏里拉奶酪 马苏里拉（Mozzarella）奶酪，是意大利南部坎帕尼亚（Campania）和那布勒斯（Naples）地方产的一种淡味奶酪，真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的，不过现代比较常见的是普通牛奶的制品。
山羊奶酪：山羊奶酪是用山羊奶制作。开始是穷人的奶酪，因为穷人只能养的起一只什么都吃的羊。欧洲山羊酪是软的，但是英国的有软有硬。有一些山羊酪有羊骚味道，但是大多和牛奶酪差不多。
白黴奶酪 （White Mould Cheese） 白黴奶酪顾名思义就是奶酪上面有一层白色黴菌，相较于新鲜奶酪，它的制作过程就复杂多了。
意思不一 奶酪：又名干酪，是一种发酵的牛奶制品。奶油奶酪：是一种未成熟的全脂奶酪。马苏里拉奶酪：是意大利南部坎帕尼亚和那布勒斯地方产的一种淡味奶酪。大孔奶酪：是瑞士产的一种淡味奶酪。
常见芝士的名称与口感 埃曼塔奶酪 当人们想到瑞士奶酪〃时，他们很可能想到埃曼塔奶酪。当奶酪的凝乳被煮熟并压在一起时，就会形成气泡’从而在奶酪上留下洞。它很甜，有香味，而且很容易融化。
到此，以上就是小编对于国内奶酪的品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于国内奶酪的品种的4点解答对大家有用。