美国超市奶酪做法，美国 奶酪
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1、奶酪的制作过程
准备一盆凉开水，把结块的奶酪放入水中清洗，洗好后再倒入纱布压上重物冷藏一夜以上。这一步是洗掉过多的酸味，不介意酸味的，也可不洗。
两杯牛奶倒入汤锅，小火煮至沸。煮奶过程中一定要不停搅拌，否则会糊锅。请点击输入图片描述 2牛奶沸腾后关火，但是不要挪动汤锅，留在灶台上就好。
把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。6/9 熟奶酷的做法与生奶酪的做法略有不同。
接下来是最关键的步骤--发酵。给瓶子找一个能提供大约在30~40摄氏度的环境，使乳酸菌发酵，大约12小时左右。 这时奶酪的雏形就出来了，将矿泉水瓶子中的奶清（就是瓶里的水）和奶酪倒出，初步分离。
2、怎样做出拉丝的奶酪
专门的芝士条或芝士丝，洒在食材上要均匀厚实才会有拉丝效果。但不要再制奶酪了，这种不能拉丝。为了拉丝效果好，建议使用马苏里拉奶酪，拉丝效果很好。
将奶油、奶酪、芝士隔水软化，和细砂糖一起用打蛋器搅拌顺滑。然后再加入柠檬汁到盆子里，搅拌均匀即可。再加入牛奶和鲜奶油到盆子里，继续搅拌均匀。把打散的鸡蛋放进去盆子里，搅拌（鸡蛋不可沾水）。
做芝士拉丝是看芝士品种，选择半软芝士的才可以有拉丝的效果，一般是水牛芝士。拉丝芝士选对了品种，直接加热即可，一般选择烘烤的形式，利用锅内的温度让奶酪融化，但是火候不能太大，否则没有融化，芝士就糊了。
马苏里拉芝士是唯一可以让披萨拉丝的芝士，一般在麦德龙一类的国外超市有卖。将芝士充分加热之后，芝士就会拉丝。实际上，芝士拉出的丝，并不是其中含有的某些黏性物质，而是蛋白质加热后形成的。
3、马苏里拉奶酪做法
马苏里拉奶酪的做法步骤 1 鲜奶酸奶一起下锅，搅拌均匀，加热到35-42度，静置1小时，加0，16克凝乳酶，用小勺搅拌均匀，忌用打蛋器搅拌。8分钟后，奶呈现胶状感，用刀十字切割。
因为试试手，就不搞复杂了。用速冻披萨饼皮解冻，预先切成八块，刷一层番茄酱，撒一层自制的马苏里拉奶酪。2再撒一些彩椒丁，调理牛排切丁摆好。2送入提前预热好的烤箱中层，上下火200度烤15分钟左右。
马苏里拉奶酪：用料：牛奶四升，凝乳酶四分之一颗，柠檬酸半勺。做法 ：将凝乳酶溶解在四分之一杯水中，将柠檬酸溶解在一杯水中。将溶解的柠檬酸倒入大锅。牛奶中加入柠檬酸，加热至三十二度。
用刀将凝结的牛奶切成小块，然后将其放入热水中。用勺子搅拌牛奶，直到它变得柔软和有弹性。将马苏里拉从水中取出，放入冷水中冷却。把马苏里拉揉成球状，加入盐，然后再次揉成球状。
马苏里拉奶酪棒的做法图片第1步奶酪刨成丝，放入冷冻室冻冰硬后，再用擀面杖敲成奶酪碎 马苏里拉奶酪棒的做法图片第2步奶酪碎、面粉、黑胡椒粉和盐拌匀后，再加入牛奶揉成团即可（不要过份揉搓）。
4、自制马苏里拉奶酪芝士怎样做才好吃?
马苏里拉芝士 适量 意大利面调味酱 适量 制作步骤：将猪肉脯切成小细丝。将意大利酱抹在吐司上。撒上一层马苏里拉。放上猪肉脯。放上尖椒丝。还可以放洋葱丝哦。再放上足够的马苏里拉芝士。
马苏里拉芝士是做披萨的首选奶酪哦，想在家里亲自制作披萨的话一定要选这个。马苏里拉芝士十分粘稠，拉丝效果非常好哦，非常正宗的味道。
因为试试手，就不搞复杂了。用速冻披萨饼皮解冻，预先切成八块，刷一层番茄酱，撒一层自制的马苏里拉奶酪。2再撒一些彩椒丁，调理牛排切丁摆好。2送入提前预热好的烤箱中层，上下火200度烤15分钟左右。
支架。烤热玉米饼，直到奶酪融化，玉米饼是清脆和金色的，大约2分钟。用罗勒沙拉将炒玉米饼切成楔子。新鲜的罗勒马里拉披萨 这种简单的国家火腿肉酱番茄片和新鲜的麦利奶酪食品只有不到20分钟的速度搭配薄奶酪。
5、超市卖的奶酪怎么吃
可以直接吃，直接把奶酪切下来加在面包片中，再配以火腿生菜作为三明治吃，因为奶酪有很强的饱腹感，所以不容易饿。还有现在也很流行在火锅汤底中放入奶酪熬制，作为奶酪火锅。
切条直接吃。奶酪本身就是奶制品，没有所谓的生熟，直接切成条就能吃。夹面包吃。切片后夹面包，2 分钟搞定一个补钙餐，别看简单，营养一点也不差哦。奶酪烤香蕉。
超市块状奶酪，里面进行加热融化以后，涂抹在面包上面进行吃。奶酪具有一定的营养价值，能够很好的给身体补充蛋白质以及氨基酸等物质，同时提高人体的吸收能力。
生吃：奶酪可以直接生吃，尤其适合软质奶酪，比如蓝纹奶酪、布里奶酪等。可以搭配葡萄、坚果或者薄饼一起食用，增添口感的层次感。烤吃：将奶酪放在烤箱中烤熔，可以制作美味的奶酪烤土豆、奶酪焗饭等菜肴。
提前将所有原料准备好。将奶酪切成能和馄饨皮大小搭配的小块。把馄饨皮想象成糖果纸一样把奶酪包裹在里面，轻轻扭住两端，结合处稍微用力捏一下，防止裂开。
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