奶酪棒可以当奶酪加热用吗-为什么自己做的奶酪棒会化？
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1、为什么自己做的奶酪棒会化？
奶酪棒一般是不会融化的，奶酪棒是固体，除非是在超过70℃的情况下会融化，但是常温温度不会这么高。在炎热的夏天，奶酪棒也只会里面有一些水分因为高温受热而变软，此时只能常温保存4小时左右，建议放冰箱冷藏，冷冻的话也可以当冰淇淋吃。其他季节的话，奶酪棒常温可以保存2天，不容易化掉。
.2、芝士碎能做奶酪吗？
可以芝士碎和奶酪本质相同，只是质地不一样，芝士碎呈颗粒状，奶酪成块状或是片状。芝士碎和奶酪加热后会有拉丝，可以用于制作面包吐司、水果披萨、芝士焗饭、焗土豆等美食。芝士碎和奶酪在保存的过程中，可以放在冰箱冷冻保存，烹饪之前提前放到冷藏室解冻即可。
.3、为什么奶酪加热不融化？
奶酪棒常温会融化吗奶酪棒一般是不会融化的，奶酪棒是固体，除非是在超过70℃的情况下会融化，但是常温温度不会这么高。在炎热的夏天，奶酪棒也只会里面有一些水分因为高温受热而变软，此时只能常温保存4小时左右，建议放冰箱冷藏，冷冻的话也可以当冰淇淋吃。其他季节的话，奶酪棒常温可以保存2天，不容易化掉。
.4、奶酪棒和蒙古奶条有啥区别?
奶酪棒是发酵奶制品，奶棒是没有发酵的奶制品，如果是奶酪条和奶酪棒他们都是发酵食品在严寒的山区，硬质奶酪作为过冬的储存食品而得到发展，所以也称作“山区奶酪”。
奶酪、奶条、奶片和奶贝都是奶制品，它们在制作工艺、营养成分和摄入量上有所不同。制作工艺：奶酪是通过发酵、去水、碾压牛奶制作而成，制作工艺相对复杂，是牛奶中的精华部分。
儿童奶酪棒是一种含有奶酪的高糖、高脂肪、蛋白和钙含量一般、钠含量不少的糖果。虽然奶酪棒可以提供一定量的蛋白质和钙，但是营养价值很低，更像是孩子常吃的小零食。
~5、儿童奶酪棒属于天然奶酪还是再制奶酪?
但实际上，奶酪是一种经发酵后近似固体的牛奶制品，属于天然奶酪；而奶酪棒则是以鲜奶或奶酪为原料进行再度深加工制成，属于再制奶酪。因而，奶酪也逐渐成为重要的食品加工原料。
而奶酪棒则是水、干酪等一些添加剂，因此奶酪棒属于再制干酪。奶酪棒的质地很柔软，用手轻轻一拽就能分成两瓣，这是因为它有较高的含水量；而天然奶酪的质地就非常紧致，需要用刀才能切开。
目前国内市面上的儿童奶酪棒，绝大多数都是属于再制奶酪 。这是为什么呢？我觉得这主要有两方面的原因：一是口感，二是成本。
目前市面上大部分儿童奶酪都属于再制奶酪，且由于添加了一些防腐剂、食用色素和香精等原因，会不太适合3岁以下的宝宝。从某个整体上切下来的一部分，带有明显的外皮，那一般就是天然奶酪了。
奶酪棒，对宝宝来说，可以补充蛋白质、钙、能量，是一种很好的食物。不过得要看清楚是天然奶酪还是再制干酪，细说起来，差距不是一点半点儿。
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