奶酪棒用什么木棍不容易散-做奶酪棒用什么奶酪好
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1、怎样做奶酪棒
锅开小火放牛奶白砂糖芝士片搅拌化开，关火 加入泡好的吉利丁片，搅拌化开，过筛一遍，更加细腻 。 倒入模具中，冷藏1个小时以上，奶酪棒就做好了。
吉利丁片用凉水泡软，不粘奶锅中放入蛋黄奶，再放入自己喜欢的芝士（奶油奶酪、无盐车打芝士都可以），小火加热搅拌融化，不需要沸腾。搅匀后晾至50度左右，将泡好的吉利丁片挤掉水分放入芝士牛奶中搅匀。
准备好纯牛奶、芝士片、吉利丁片、白糖、不粘煮锅、棒棒糖硅胶模具、硅胶量杯。吉利丁片剪小块，用凉水泡软后再使用。牛奶、白糖、芝士片同入不粘煮锅，小火加热，不时用耐高温硅胶铲搅拌。
奶酪棒做法如下：主料：牛奶150克、芝士片3片。辅料：白糖20克、吉利丁片10克。准备所需食材。吉利丁片剪成长条用冷水浸泡至软。牛奶中倒入白糖、芝士片。小火加热到四周冒小泡的状态关火冷却到40度左右。
2、奶酪棒很软棍老是掉
应该是你的吉利丁片放得不够，可以多放一点试试。
加了吉利丁片。市面上购买的奶酪棒常温下质地都是软软的，口感吃起来和果冻类似，这是因为奶酪棒在制作过程中需要加入一定的吉利丁片，这是一种可食用明胶，能起凝固、稳定结构的作用，加入吉利丁片能让食物变得Q弹柔软。
奶酪棒因为本来就是固体，天气不温不燥所以不会化掉如果是夏天的话，因为高温会让奶酪棒里面的一些水分受热，奶酪棒很容易软化掉，所以必须放进冰箱普通的奶酪棒只需要放在冰箱冷藏出，而马孙里拉芝士奶酪棒必须放在冰箱。
奶酪棒不放冰箱会坏。奶酪棒因为本来就是固体，天气不温不燥所以不会化掉。如果是夏天的话，因为高温会让奶酪棒里面的一些水分受热，奶酪棒很容易软化掉，所以必须放进冰箱。
3、自制奶酪棒?
奶酪棒的做法如下：主料：纯牛奶250毫升、芝士片4片。辅料：吉利丁片8克、白糖15克。准备好纯牛奶、芝士片、吉利丁片、白糖、不粘煮锅、棒棒糖硅胶模具、硅胶量杯。吉利丁片剪小块，用凉水泡软后再使用。
宝宝老是吵着吃奶酪棒，超市卖的又贼贵贼贵的，还不如试下自己在家做，保准比外面买的 健康 哦食材准备金奇香咸蛋黄 10克，全脂牛奶 60克，吉利丁片 5克，糖 15克，奶油奶酪 30克。
【 1 】自制奶酪棒的做法食材用料 芝士奶酪 150克、牛奶 100克、酸奶 100克、白糖 20克、吉利丁片 15克、草莓粉 8克。
放入容器中冷藏4个小时之后就可以食用了。家里有模具的，可以把奶酪液倒进模具中，做出各种形状的奶酪棒孩子会更加喜欢。
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